Pouah ce temps…tisst on dirait un remake de la Toussaint. Point de vue potager, les tomates sont bien là gorgées d’eau, mais leur manque un coup de blush. Il n’y a que le soleil pour leur faire monter le rose aux joues, alors soyons patients, car tous les météorologues s’accordent à nous vendre une semaine […]
Avant dernier épisode salé de mon buffet pour lequel j’ai confectionné 7 quiches/tartes que j’ai divisé chacune en 12 parts que j’ai encore coupées en deux. Ça fait pas mal de petits trucs à grignoter. J’ai acheté des pâtes brisées qui se prêtent mieux à un buffet froid. J’ai confectionné mes quiches un jour avant […]
J’aurais pu intituler cette recette, soupe ou velouté aux cèpes, mais non, j’ai voulu la parer d’une appellation tendance. Elle contient du lait comme la mousse qui recouvre le cappucino.Et puis, ça fait plus chic non ? C’est une entrée simple, goûteuse, de surcroit rapide à confectionner. Le seul bémol étant le prix des cèpes […]
J’aime les apéros, il n’y a qu’à voir la rubrique « apéro dinatoire » de mon blog pour s’en convaincre. Souvent je confectionne des recettes à base de fromage blanc ou de petits suisses 0%. J’aime tremper mes brochettes de fruits ou lamelles de concombres dedans, un méga plaisir à mini-calories. Voici trois recettes de sauces rapides […]
Voici une recette qui aussitôt dénichée fut testée. Ces croquettes ont fait partie de tous mes apéros d’été. C’est la symphonie d’un succès assuré que je partage avec vous. Même ceux qui habituellement boudent ce légume vont succomber. Essayez, vous verrez…C’est sûr qu’elles payent pas de mine, mais qu’est ce qu’elles sont bonnes !! […]
La recette de ce pintadeau aux olives s’adresse aux amateurs d’olives. C’est un plat familial qui peut régaler des postulants à sa dégustation. Je ne regarde pas trop la télé, non pas par snobisme ou dédain quelconque, c’est juste que je n’ai pas trop le temps. Je sélectionne toujours ce que je veux voir, un […]
Voici la recette d’un poulet farci sous la peau avec un mélange de fines herbes qui va cuire grace aux sucs dégagés par le poulet, sur un lit de légumes. On l’accompagnera d’une sauce et de croutons maison. C’est un pur délice ! et si le bonheur est aussi simple qu’un bon plat, un air […]
C’est une soupe goûtée chez une amie, qui m’a rappelé à quel point le poulpe en soupe peut-être délicieux. Je suis repartie avec un poulpe. Alors j’ai refaite. Si vous y goûtez au moins une fois, peut-être que vous y succomberez. Moi cela faisait dix ans au bas mot que je ne l’avais pas cuisinée […]
Pour ce week-end, on ne risquera pas de déranger sieur barbecue, restons en mode comfort food. Cela faisait un moment que je voulais tester la recette du pudding de Mr Yotam Ottolenghi. Ce pudding est un délice parfumé aux herbes, il se dégusterait presque comme une gourmandise. C’est un invité surprise qui a toqué à ma […]
Avec la brioche au potiron et aux noisettes que l’on peut servir toastée badigeonnée d’une confiture maison et puis lorsque l’heure du déjeuner sonnera, on l’utilisera comme ici dans une salade qui nous veut du bien pour nicher un œuf mollet. La journée passant nous voici arrivé à l’heure du dîner tiens, pourquoi ne pas […]