Je ne sais pas si chez toi ami lecteur la vie est un long fleuve tranquille. Je t’avouerai que chez moi ce n’est pas rose tous les jours, ça ne roucoulent pas 24 H sur 24 H…Parfois, les voix s’élèvent, des discussions s’amorcent. Un jour, notre vision est commune et d’autres nous gardons le cap, […]
J’avais promis que je rapporterai le dessert. Alors j’ai pris une valeur sûre, un gâteau magique à la texture de flan recouvert d’une épaisse couche de chocolat fondu. Ce gâteau sans difficulté particulière se prépare rapidement, se déguste frais. Se conserve au frais pendant trois jours. 1 / Ingrédients pour garnir un moule de 22 […]
Je m’étais faite une promesse plus d’achat intempestif de revues….tout en m’accordant quelques livres par an…histoire que la bibliothèque ne lâche pas sous le poids, et que ne sachant plus où se trouve THE recette chouette dénichée un jour au détour d’une lecture et pour laquelle je passerai une matinée pleine à essayer de dégoter. […]
Pour ce gâteau à étages et plein de froufrou…totalement girly, j’ai utilisé une base d’un brownie, j’ai multiplié les quantités par trois. C’est un gâteau avec trois couches. Recouvert abondement de crème parfumée à la framboise. Je l’ai emporté à une soirée entre filles alors j’ai opté pour du rose. Il a été plebiscité par […]
Il y a des recettes qui peuvent être gorgées de miel, mais imbibées de souvenirs aussi. Les you you sont des beignets de la grosseur d’une noix frits qu’on enrobe dans un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Une fois imbibés, on saupoudre de fruits secs. Puis on se régale. Ce matin là, la […]
Avec les coings en sirop les figues sont mes fruits préférés. Chaque année, je surveille mon figuier et sa modeste production, et je m’émerveille. Cette année, j’ai confectionné avec le fruit de ma récolte (2 kgs au total) cette tarte, et pour une présentation moins terroir, une version individuelle, en aumônière. Les feuilles de filo […]
Je me récompense toujours, après l’effort, je m’octroie toujours le réconfort. Un pot de ricotta en souffrance, un dessert entre le moelleux et le fondant. Comme c’était mon dessert dominical, je l’ai recouvert d’un glaçage au citron pour une saveur maxi. Ce gâteau est vraiment délicieux, simple et efficace.
Il y a quelques temps de cela, j’avais reçu un joli livre, celui de Trish DESEINE, I love cake. Chouette me voici parée pour être une vraie de vraie fan du pays du five o’clock, celui du tea time. Aussitôt reçu, j’ai confectionné mon premier victoria sponge cake (l’éponge de Victoria) et comme nous l’avons […]
Chacun ayant sa recette fétiche de pâte à crêpes, ne changez rien, gardez la vôtre. J’ai fait plusieurs versions de pâte avec bière, maïzena, ou encore blancs d’œufs battus en neige avant de m’arrêter à la simplicité savoureuse de celle du chef Eric SAPET. Chef dont je vous parlais ici, et dont j’aime le côté […]
C’est la recette que deux de mes copines refont inlassablement, année après année, à chaque épiphanie. Elles ne veulent pas d’une autre recette. C’est un chef cuisinier mari d’une célèbre animatrice des années 80 Denise FABRE qui est l’auteur de cette recette absolument succulente. Une crème pâtissière parfumée à la vanille et une crème d’amandes, […]