Je m’étais faite une promesse plus d’achat intempestif de revues….tout en m’accordant quelques livres par an…histoire que la bibliothèque ne lâche pas sous le poids, et que ne sachant plus où se trouve THE recette chouette dénichée un jour au détour d’une lecture et pour laquelle je passerai une matinée pleine à essayer de dégoter. […]
Pour ce gâteau à étages et plein de froufrou…totalement girly, j’ai utilisé une base d’un brownie, j’ai multiplié les quantités par trois. C’est un gâteau avec trois couches. Recouvert abondement de crème parfumée à la framboise. Je l’ai emporté à une soirée entre filles alors j’ai opté pour du rose. Il a été plebiscité par […]
Il y a des recettes qui peuvent être gorgées de miel, mais imbibées de souvenirs aussi. Les you you sont des beignets de la grosseur d’une noix frits qu’on enrobe dans un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Une fois imbibés, on saupoudre de fruits secs. Puis on se régale. Ce matin là, la […]
J’étais invitée pour un repas entre amis et comme à chaque fois à choisir entre une entrée ou un dessert, le bec sucré que je suis va se proposer pour la note finale. J’adore le citron, mes goûteurs également alors ce sera une tarte au citron meringuée avec une pâte sucrée. Je n’avais pas envie […]
Veux-tu fondre de plaisir ? Ronronner ? Etre proclamée reine ou roi du cake au citron ? J’ai ce qu’il te faut ami lecteur, une merveille concoctée par Mr Yotam OTTOLENGHI et Mme Helen GOH…J’ai confectionné un, deux et trois cakes pour zéro de miettes, zéro de restes et apprécié par mes goûteurs. Une saveur […]
Avec les coings en sirop les figues sont mes fruits préférés. Chaque année, je surveille mon figuier et sa modeste production, et je m’émerveille. Cette année, j’ai confectionné avec le fruit de ma récolte (2 kgs au total) cette tarte, et pour une présentation moins terroir, une version individuelle, en aumônière. Les feuilles de filo […]
Voici la recette d’un moelleux qui en écoutant Serge LAMA lui demander de mettre son « habit de fête, son coeur de paillettes et son regard heureux » a demandé à échapper au destin banal d’un vulgaire moelleux. Alors j’ai sorti ma belle vaisselle et j’ai mis les petits plats dans les grands tout en restant sobre. […]
Il y a eu le moelleux à l’orange et au chocolat, puis les bûchettes et voici la dernière recette de cette trilogie constitutive d’un café gourmand 100 % chocolaté. Il s’agit d’une mousse composée deux couches, une 1ière au chocolat et une seconde au michoko. Et pour éviter à cette mousse le blues du « j’ne […]
Je me récompense toujours, après l’effort, je m’octroie toujours le réconfort. Un pot de ricotta en souffrance, un dessert entre le moelleux et le fondant. Comme c’était mon dessert dominical, je l’ai recouvert d’un glaçage au citron pour une saveur maxi. Ce gâteau est vraiment délicieux, simple et efficace.
Cela commence par un cadeau gourmand reçu un jour dans ma boîte aux lettres. L’envie de reproduire sa recette, commencer par investir dans l’achat d’un gaufrier en forme de cœur… Faut que je vous le confesse, je ne suis pas une fan de gaufre, ce truc un peu insipide qu’on achète aux abords de plage […]