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Étiquette : boeuf miroton

Boeuf miroton ou comment recycler un reste de viandes de pot au feu


Pâtes, Plats uniques, Sauces

Que faire avec le reste de viande de pot au feu ? J’ai cuisiné plus de viande qu’il n’en fallait pour mon pot au feu. Avec le reste des légumes, j’ai confectionné un hachis parmentier. Avec la viande, j’ai préparé la fameuse sauce miroton. Une sorte de roux fait à base d’oignons qu’on caramélise saupoudrés […]

5 décembre 2020

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