Liégeois à la pistache, crème dessert onctueuse


CREME-MOUSSE

Ce liégeois est la rencontre d’une crème onctueuse parfumée avec de la pâte de pistaches maison et une chantilly aérienne à la vanille. Un délice très, très gourmand, coloré et vraiment savoureux pour les amateurs de pistache. Une cuillère appelle la seconde…ce dessert n’a pas fait un pli chez moi. Apprécié à l’unanimité…que dis-je plébiscité […]

13 mai 2024

SOUPE DE FRUITS ROUGES SURGELES


CREME-MOUSSE

Pour cette recette sans cuisson, il vous faudra des fruits rouges surgelés. On mixe, on parfume, on met au frais et quelques heures plus tard on déguste cette soupe très rafraichissante. Pour en constituer un dessert gourmand, j’ai niché une boule de glace à la vanille, surmontée d’une chantilly. C’est léger et frais tout ce […]

23 août 2023

Mousse aux trois chocolats sans sucre ajouté


CREME-MOUSSE

J’ai pris le parti de ne pas sucrer cette mousse. Je trouve le chocolat acheté en supermarché l’est suffisamment. La chantilly est parfumée à la vanille, le chocolat noir avec une pincée de café pour renforcer le goût et pour le chocolat au lait, j’ai mis du pralin maison. C’est une mousse aérienne, pas sucré. […]

14 avril 2022

Gâteau roulé au citron vert et fraises à la chantilly


CREME-MOUSSE, Fruits, Gâteaux

  La charmante Dina, nous avait fait goûté à son biscuit roulé à la confiture. M’étant régalée, j’ai emprunté sa version différente de celle-ci. En principe une génoise c’est des jaunes d’œufs blanchis au bain mairie auquel on rajoute la farine et basta. Pour cette version la différence réside dans les  blancs battus en neige. Elle me […]

2 mai 2020