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Étiquette : chou à la crème

Choux avec craquelin fourré à la chantilly mascarpone, brunoise fruits exotiques


Mignardises

Je le concède volontiers, je passe par une période « obsession chou ». Je ne sais pas pourquoi cette envie subite d’en confectionner avec une pâte à l’eau, au lait, avec un fondant ou craquelin….J’avais acheté le livre de Chef REGIS à sa sortie et THE recette qui m’avait le plus attirée est celle-ci. Un chou surmonté […]

25 février 2022

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