46ième jour de confinement – Voici un fondant qui a un moment avait fait fureur sur la blogsphère, normal, il est sans beurre. Il prend soin de nos artères. Le beurre est remplacé par le fromage blanc. Il est fondant peu sucré, léger et absolument délicieux. A tester si vous n’y avait pas encore succombé. […]
Cela commence par un cadeau gourmand reçu un jour dans ma boîte aux lettres. L’envie de reproduire sa recette, commencer par investir dans l’achat d’un gaufrier en forme de cœur… Faut que je vous le confesse, je ne suis pas une fan de gaufre, ce truc un peu insipide qu’on achète aux abords de plage […]
Une invitation chez des amis, quand l’heure du dessert eut sonné, ce fût le gâteau sec. Un gâteau d’une simplicité enfantine, même pas besoin d’un batteur pour le confectionner. Ma copine Isabelle m’avait expliqué que ce gâteau avant elle, sa mère le faisait l’ayant elle même appris de sa grand-mère. Elle me confiait qu’à chaque […]
Voici des crinkles soit biscuits craquelés que l’on peut parfumer, au cacao, à la framboise ou comme ici à la pistache. J’avais poursuivi mon après midi pluvieux en confectionnant des mignardises à offrir, après les raffaello et les croissants vanillés, voici des mignardises appelés crinkles ou craquelés car sous elles se marbrent joliment après cuisson. […]