Trois grosses bananes très mûres, alors recyclons, après le banana bread et les pancakes voici une tarte toute douce avec sa crème coco et gourmande avec des pépites de chocolat. Elle a tenu compagnie au meilleur chocolat chaud jamais goûté et à des crêpes. Un goûter très très gourmand !!!!

1 pâte feuilleté pur beurre – 3 bananes très mûres- 3 oeufs- 20 cl de crème de coco- 80 g de sucre roux – 1 càsoupe de vanille liquide ou de rhum – 100 g de chocolat noir à 70 %

Epluchez les bananes, les écraser à l’aide d’une fourchette, rajoutez la crème de coco, la vanille liquide. Fouettez légèrement les œufs avec le sucre. Mélanger l’ensemble.

Tapissez un plat avec la pâte feuilleté, piquez le fond de la tarte avec une fourchette. Versez le contenu liquide, découpez le chocolat en dés et parsemez la tarte avec.

Enfournez pour une cuisson de 40 minutes dans un four réglé à 170° à chaleur tournante.

Sortir du four, attendre que la tarte tiédisse avant de déguster.

Sur ces notes « vite des bananes mûres à recycler», je vous souhaite à tous de passer d’excellents moments. Je vous retrouve rapidement pour un nouvel échange gourmand. Prenez bien soin de vous, vous le valez bien !

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