A chaque saison, je confectionne au moins une fois, un plat qui régale toujours petits et grands. C’est toujours plus facile de le proposer à la viande ou au poulet. Allez savoir pourquoi, sieur poulpe est un mal aimé. Pourtant c’est si bon, c’est tendre. Il est vraiment chamallow ! Si comme nous vous vouez […]
Mon amoureux adore les croissants garnis de béchamel, truffés de jambon et dégoulinants de fromage fondu. Moi je traîne toujours les pieds dès que je vois une ardoise calorique un peu chargée. Mais j’avoue que depuis que nous vivons ce confinement un peu spécial, pour chasser cette morosité ambiante place au plaisir gustatif avec ce […]
Voici une recette qui une fois que la viande et les légumes auront rissolé. On l’enfourne et vive le temps libre qu’on va engranger ! Ce plat cuit tout seul tranquillement au four, il est truffé de légumes, parfumé à la viande. Il a vraiment tout bon, de plus c’est un vrai régal ce plat […]
Je vous présente le cousin de la tartiflette puisque recouvert de fromage non pas du morbier ou du reblochon mais qui grâce au fromage à raclette se trouve affilié au plat portant le même nom. Il a rempli son office, c’est à dire que lorsque ce soir là, tu débauches tard, que ton amoureux arrive […]
C’est un plat bonne mine que je vous propose. Voici donc la rencontre d’un brocolis avec une béchamel et comment ils furent heureux en s’associant une viande hachée parfumée à ras el hanout. Ce fut notre plat dominical servi avec une petite salade verte. Il avait tout bon mon gratin ! Le temps qu’il […]
J2 du confinement saison II. Tous les six mois à mon travail, nous recrutons deux nouvelles stagiaires. Le cru du deuxième semestre 2020 a été exceptionnel. Elles ont un bel été d’esprit, très riche de l’intérieur avec une apparence à faire pâlir d’envie Claudia SCHIFFER. Un jour Eva avait lancé l’idée d’une semaine du goût. […]
Voici la recette d’un plat qu’on poserait à même la table juste histoire de se réchauffer. Je l’ai accompagné d’aïoli, de rouille, de croutons maison et des pommes de terre vapeur pour calmer la faim des plus gourmands. Nous nous sommes régalés avec ce plat en sauce qui était meilleur réchauffé le lendemain. On ne […]
Voici le genre de plat que j’affectionne. Une terrine remplie de légumes, parfumée à la viande et aux herbes fraîches. A dégainer les soirs de débauche pour accompagner un petit velouté par exemple ou une salade. Elle est rapide à confectionner et se congèle sans difficulté.On peut changer les légumes selon nos envies, ici j’ai […]
Comment transformer grâce à une béchamel, une botte de blettes, non pas en top model mais en un petit gratin délicieux. Les côtes de blettes, appelées aussi bettes, poirée à carde, nous aimons à la maison leur couleur et ce petit arrière goût amer. Je les sers souvent simplement poêlées avec un filet de citron, […]
Je partage avec vous un plat qui nous a régalé et pour lequel je n’ai rien déboursé, enfin quasiment. La courge spaghetti m’a été offerte par un jardinier émérite de mon entourage. Les moules et les palourdes proviennent du produit de la pêche de mon amoureux après une sortie en mer et les cèpes cueillis […]