Un goûter pris avec de jolies personnes venues nous souhaiter une bonne année. Alors pour débuter gentiment cette nouveau millésime, une grosse brioche fourrée de chocolat à tartiner, très, très gourmande ! C’est presque la même recette que celle-çi, le façonnage est le même, l’une est ronde, et celle-ci a cuit dans un grand moule […]
C’est la dernière recette de l’édition biscuits de Noel 2025 à offrir. Il y a eu les biscuits craquelés, les sablés, les biscuits aux amandes, les spirales rose et vert, les punschrellar, les doigts de fée, les macarons à la pistache, Mon amoureux a plébiscité cette recette qu’il a trouvé riche en goût et en […]
Mon pouvoir d’achat étant plutôt comme une majorité de français, en berne. A Noël, pas de cadeaux qui sortent des grandes surfaces, j’offre des boites de biscuits maison, un pot de confiture ou un pâté l’ensemble bien sûr fait maison. Cette année j’ai rajouté des tablettes dubai, je peux vous assurer que j’ai été récompensée […]
Les oranais sont des viennoiseries vendues en boulangerie, confectionnées généralement à base de pâte feuilletée. Comme je n’avais trop de temps à passer en cuisine. J’ai opté pour une pâte à brioche, pas très sucrée. Une crème pâtissière parfumée à la vanille. C’est vraiment délicieux avec un petit goût de revenez-y. Crème pâtissière 250 g […]
Pour un repas de Noël, pris en petit comité au bureau, et décidé à 17 h, pour le lendemain. N’ayant pas beaucoup de temps devant moi, j’ai opté pour un fondant au chocolat sans gluten. La farine de sarrasin, lui a conféré un goût subtil de châtaigne, et comme j’ai liquidé mon stock de chocolat […]
Pas une fête ou une occasion sans confectionner des macarons à l’ancienne. Je crois avoir testé un maximum de gout, café, chocolat, coquelicot, citron, macarons craquelés, macarons à l’écorce d’orange confite etc…. Pour cette version à la pistache, j’ai truffé l’intérieur avec un peu de pâte à pistache. J’ai rajouté à ma recette habituelle de […]
Cette année pour mes biscuits à offrir, je voulais de la couleur pour chasser la morosité ambiante. Alors Voici, des biscuits spirales bicolores. J’aurais aimé avoir un rendu rouge et vert, mais je n’avais plus de colorant rouge, ce fut rose.. ce n’est pas trop dans la thématique Noël, mais ça passe ! Je garnirai […]
C’est une vieille recette que j’exhume, j’ai refais les photos et je profite des fêtes qui se profilent pour la glisser dans mes futures offrandes. A l’époque, il fallait meubler mes jeunes et je profitais de chaque passage dans une célèbre enseigne suédoise, pour acheter leur biscuit au nom imprononçable punschrullar, à la fois fondants […]
Ca y est les calendriers de l’avent sont de sortie, et la première case ouverte. Alors pour préparer les fêtes de Noel je débute la série des biscuits à offrir, avec des doigts de fée aux amandes entières. Je n’avais plus d‘amandes en poudre alors j’ai utilisé des amandes entières que j’ai réduite en poudre. […]
C’est la recette d’un croissant, vraiment magique ! Pas de tourage pour obtenir le feuilleté classique, mais une méthode simple ou une fois le pâton divisé en parts. Chacune d’elle sera étalée avant d’être tartinée de beurre pommade. On l’entrepose au frais et après on aplatit à l’aide d’un rouleau les huit couches en une […]