J’ai repris la même recette qu’ici, pour confectionner ce marbré à la pistache. La couleur aurait été plus soutenue avec quelques gouttes de colorant vert. Je le referai avec plus de pistaches et peut-être un brin d’arôme pistache. Car le goût était bien là, mais j’aurais préféré une prédominance de la saveur pistache. Ce cake […]
Lorsque je n’ai pas le temps ou ne le prends pas pour « pâtisser »…je me rattrape pour réaliser les envies sucrées des miens. Il voulait un marbré pour son anniversaire, je trouvais que ça ne faisait pas trop festif et j’avais donc opté pour un financier aux noisettes. Puis voici, un goûter annoncé entre copains, j’ai […]
Le tiramisu quel que soit sa saveur est toujours synonyme de succès. Il boucle un repas avec légèreté et onctuosité. Voici une version acidulée, qui a été dégustée avec délectation. Pour plusieurs verrines environ une dizaine en fonction de leur contenance : 40 biscuits à la cuillère – Préparez le lemon curd 2 citrons (zeste […]
J’ai demandé à mon amoureux ce qu’il aimerait comme dessert pour son anniversaire. Il m’a répondu un gâteau rapide à confectionner. J’ai tout de suite pensé à une recette de LUDO, un financier géant au bon goût de noisettes surmonté d’une ganache au chocolat blanc et à la pâte de noisettes. Il a cotoyé un […]
Une alliance qui n’a plus rien à prouver et donc des plus réussies, assemblant le citron, les amandes effilées et les graines de pavot. Ils sont faciles, rapides à confectionner, un petit délice à déguster à toute heure. Ingrédients pour 8 muffins : 150 g de farine- 100 g de sucre – 120 g de […]
Une invitation avec un seul mot d’ordre, des fraises, des framboises, des fruits rouges. Soit, nous étions une douzaine, j’ai opté pour ce gâteau tourbillon aux framboises et une tarte aux fraises à la crème de pistaches. Ce fameux gâteau tourbillon était léger, fruité. Il est un peu délicat à confectionner dans le sens arriver […]
C’est un gâteau simple et sans difficulté particulière, et sans cuisson. C’est une base croustillante composée de gavottes et de chocolat, recouverte d’une mousse au chocolat. Comme je suis madame plus et que j’adore la pistache, j’ai rajouté une seconde couche qui a un peu fragilisé l’édifice. C’était notre dessert pour Pâques, mes goûteurs ont […]
C’est une gourmandise est supposée être healthy….mais soyons honnêtes elle ne l’est pas. C’est tout de même l’assemblage d’un fruit très sucré, les dattes, de beurre de cacahuètes et de chocolat. Ca change des tablettes dubai. Elles ont été dégustées à l’heure du café. Puis, j’ai une bonbonne placé sur mon plan de travail, que […]
J’ai une amie, qui ne jure que par le chocolat, sinon rien. Alors de temps à autre, lorsque je l’invite pour le 4 heures, je fais le dessert qui me plait, et je lui décongèle un mi cuit faisant une heureuse au passage. Pas de difficulté pour cette recette, qui nécessite juste de s’y prendre […]
Un gâteau léger comme un nuage, acidulé, une note de fraîcheur pour clore un repas dominical. La génoise est légère, le lemon curd, confère un crémeux certain à ce dessert. Puis la mousse si légère grâce à l’apport de la chantilly et si on rajoute la meringue c’est un envol supplémentaire qui est donné à […]