Cette année pour mes biscuits à offrir, je voulais de la couleur pour chasser la morosité ambiante. Alors Voici, des biscuits spirales bicolores. J’aurais aimé avoir un rendu rouge et vert, mais je n’avais plus de colorant rouge, ce fut rose.. ce n’est pas trop dans la thématique Noël, mais ça passe ! Je garnirai […]
C’est une vieille recette que j’exhume, j’ai refais les photos et je profite des fêtes qui se profilent pour la glisser dans mes futures offrandes. A l’époque, il fallait meubler mes jeunes et je profitais de chaque passage dans une célèbre enseigne suédoise, pour acheter leur biscuit au nom imprononçable punschrullar, à la fois fondants […]
Ca y est les calendriers de l’avent sont de sortie, et la première case ouverte. Alors pour préparer les fêtes de Noel je débute la série des biscuits à offrir, avec des doigts de fée aux amandes entières. Je n’avais plus d‘amandes en poudre alors j’ai utilisé des amandes entières que j’ai réduite en poudre. […]
Une petite gourmandise vite préparée pour les petits déjeuners de mon amoureux. J’ai remplacé le beurre par du beurre de cacahuètes. Truffées de dés de poires, et d’amandes effilées, c’était léger, et bon. Ingrédients pour 8 muffins dodus : 2 œufs – 90 g de sucre en poudre (mis du sucre de bouleau) – 1 yaourt nature -120 g de beurre […]
Une boîte à gourmandises vide, et plus rien à se mettre sous le dent à l’heure du café. Vite, confectionnons des amarettis maison, qui ont l’avantage de nécessiter peu d’ingrédients, pas de robot à mettre en route et une cuisson vraiment rapide. J’ai voulu tester la cuisson à l’air frayer, bien m’a pris, les biscuits […]
Un goûter offert par une collègue pour son départ à la retraite. J’avais emporté ma fournée de muffins moelleux croustillants, qui n’a pas fait un pli. Ils ont été dégustés et jugés moelleux-savoureux. Ils ont côtoyés des macarons et du chocolat. Ingrédients pour 12 muffins + ou – en fonction des contenants choisis : Versez […]
Le dessert minute, pour lequel nul besoin d’ustensile. On mélange tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère, on forme des boules, et on enfourne. Des mignardises prêtes en 20 minutes. Elles se conservent et se dégustent sans faim ni fin….Je les ai parfumés au café, mais vous pouvez les aromatiser avec ce que vous aimez, […]
Ce petit biscuit est une institution en Suisse, il est de toutes les fêtes. L’extérieur est légèrement croquant tandis que son cœur est fondant. J’ai emprunté la recette à l’un de mes chouchou, maître dans l’art du dosage des épices. Un biscuit sans gluten, rien que des amandes alliées à des saveurs hivernales. Il est […]
Cette année j’ai eu moins de temps à consacrer à la cuisine. Comme j’ai des colis gourmands à offrir aux amis et à la famille. J’ai aimé la recette d’une seule base de pâte pour 4 variétés de biscuits, j’ai trouvé ça topissime, car ça m’a fait gagner du temps ! J’ai donc confectionné des […]
Cette recette est un trajet sans escale au pays de mon enfance. Elle me rappelle les après cours du mercredi, où je passais par une boulangerie pour m’octroyer un immense sablé avec deux trous garnis avec de la confiture. Hum, ça collait aux doigts, et là, j’étais bien obligée, de les (pour)lécher même si ce […]