C’est une merveilleuse tarte amandine aux abricots. Délicieuse, à la pâte succulente et mes photos prises à la va vite ne lui rendent pas l’hommage qu’elle mérite. Une pâte sucrée, une crème d’amandes et des abricots, pour former une combinaison parfaite. J’avais demandé à mon amoureux ce qu’il souhaitait pour son gâteau d’anniversaire, il s’est […]
C’est une recette confectionnée par ma collègue, la belle Brigit… J’en ai parlé au gourmet de la maison qui m’a fait promettre de lui en confectionner une… C’est chose faite. Cette tarte toute simple est rapide à assembler. Si avoir coincé entre deux dents quelques ersatz de coco ne vous effraie pas, voici la recette […]
Vite, vite, que je partage avec vous un petit régal confectionné au mois d’aout, car bientôt il n’y aura plus de pêches sur les étals. J’ai sur mon parcours bureau maison une excellente pâtisserie qui vend de la pâte feuilletée absolument délicieuse. Je m’en suis servie pour disposer dessus juste des pêches bien juteuses, du […]
J’ai toujours dans mes placard, du caramel beurre salé et du lemon curd d’avance. Je place dans des mi-cuit au coeur coulant, j’en garni crêpes et tartelettes. Avec cette recette, j’ai garni des tartelettes confectionnées à partir de tuiles aux amandes effilées de Pierre HERME, qui est juste parfaite. Mes goûteurs ont apprécié le côté […]
La saison des abricots est si fugace profitons en tant qu’il y en a encore sur nos étals. J’ai eu la chance d’en trouver de bien savoureux au marché, associée à une bonne pâte sablée maison parfumée aux noisettes. C’est une tarte vraiment irrésistible, pas longue à faire. Je confectionne toujours deux ou trois pâtes […]
J’adore les crumbles, à toutes les sauces, à base de poudre de noix, de noisettes. Cette pâte à crumble est sans gluten, puisque la farine est remplacée par de la poudre d’amandes. Ça croque grâce aux graines de tournesol. Un super goût rapporté par le rapadura. Je l’ai utilisé pour truffer une petite mousse à […]
J’ai été faible ami lecteur, car j’ai succombé à la tendance qui fleurit ça et là depuis au moins deux ans, celle des crêpes tourbillon. On choisit la pâte à crêpes de votre choix et on prélève un tiers, qu’on mélange avec du chocolat ou comme ici de la crème de marrons. Je vais vous […]
La veille nous avons dégusté des crêpes savoureuses et légères. Six ont survécu, aussitôt placées pour garnir un fond tarte aux pommes au sucre et à la cannelle et les plus gourmands l’ont nappé de caramel beurre salé. Mon amoureux s’en délectera avec son café matinal. J’en ai goûté une part, c’est super bon ! […]
Je vous le dis on ne peux pas y échapper, sauf à habiter une grotte…Demain, nous serons à 40 jours de Noël, et donc nous fêterons la chandeleur. Yeah, faisons sauter les crêpes, d’ailleurs qui ne les aime pas, dites ? Nous les avons dégustées dimanche en petit comité et servi avec des confitures, du […]
Je me suis toujours faite une montagne s’agissant de la tarte tatin. Puis un jour, j’avais lu un article sur un blog que j’adore. Le Miel et le Sel et je me disais que le jour où je voudrais en confectionner une. Je prendrais sa recette. Elle l’a qualifiée de parfaite. Faisant cuire directement dans […]