Dans mon jardin, prospèrent deux pieds de rhubarbe qui produisent en moyenne un kg par saison. Je vous sens épatée par ma production, n’est ce pas ? Cette année, les pieds frêles se sont étoffés, à ma grande joie. Pour placer la cueillette, j’ai confectionné un gâteau façon tatin. Ça donne un gâteau moelleux, dont […]
Avec les noix fraîches et vertes j’ai confectionné un apéritif, recette ICI. Avec les feuilles j’ai opté pour un vin. J’ai cueilli les noix vertes fin juin et les feuilles également. Voici une façon très économique de faire le plein d’apéritifs faits maison, qui toujours remportent un vif succès auprès des copines. 1 bouteille de […]
. Pour confectionner un apéritif aux noix vertes fraiches, il vous faudra trouver un noyer dans sa pleine saison de productivité. Selon les régions cela dépendra du moment de la cueillette, pour le sud c’est à la Saint-Jean le 24 juin pour d’autres régions cela peut être en juillet. On cueille les noix à la […]
J’avais dans le congélateur des fruits qui attendaient que j’ai un peu de temps à leur consacrer. Ce jour là, j’étais en congés et comme la pluie avait remplacé le soleil… Dans ce cas de figure, je n’ai qu’une solution pour chasser le blues. Je confipote. Parce que la confiture c’est de la douceur à […]
C’est la pleine saison des abricots, entre deux confitures, j’ai grapillé quelques abricots pour confectionner un cake, je l’ai parfumé à la pâte aux pistaches. L’association des deux est une valeur sûre. Un dessert tout simple et si bon. Ingrédients pour un moule à cake – dimensions Longueur 12 cm x largeur 8 cm Hauteur […]
Sur ma lancée loukoum, j’ai confectionné une autre fournée avec une deuxième recette. Différente de la première, j’ai emprunté la recette d’une pointure en pâtisserie. Je ne rate jamais aucune de ses publications, toujours expliquée avec clarté, démagogie. Sa recette nécessite de la patience, mais le jeu en vaut la chandelle, car les loukoums cuit […]
Les salades composées, j’adore. Tu prends tes ingrédients préférés, tu les présentes dans un bol et tu essayes de mettre un peu de chaque ingrédient, tu disposes de façon harmonieuse. Tu te prépares une vinaigrette et tu arroses le tout, tu mélanges et du savoures avec plaisir. La tendance veut qu’on appelle cela, buddha bowl […]
Depuis le temps que je voulais faire des loukoums. Je m’en faisais une montagne alors que tout simple et j’ai trouvé une recette rapide et facile. Je l’ai parfumé avec du sirop de coquelicot, truffé de pistaches. Délicieux pour accompagner un thé ou un café. Ingrédients pour une quarantaine de loukoum au […]
Dimanche dernier, il a fait un temps bon pour les nappes phréatiques, à faire pâmer d’aise les grenouilles et à les faire croasser de plaisir. Alors pour que rien n’entame mon enthousiasme, j’ai voulu reproduire un moelleux dégusté durant mes dernières vacances, dont j’ai gardé intact les saveurs ressenties. De retour chez moi, j’ai sorti […]
Pour faire de la confiture de châtaignes, il faut être motivé. Le plus contraignant dans l’opération étant d’enlever la 1ière écorce épaisse de couleur marron. Avant d’attaquer la seconde peau (pellicule blanche) de la châtaigne. Une fois ce cap passé, après ce n’est pas plus difficile qu’une autre confiture. Si vous optez pour les fruits […]