Je travaille en face de DameM. Ceux qui pénètrent dans notre bureau pour la première fois, me regarde toujours d’un air… »mais comme elle t’engueule » !!! Invariablement, je réponds : « mais non elle me parle… » Que voulez vous l’apanage des gens du nord, une forte gueule, de la gouaille, un rire à lézarder les murs, des expressions […]
Allez une dernière recette de biscuits pour clore ma série de bredeles de noël à offrir. Ils sont sont légèrement croquants car j’ai étaler la pâte finement avec un bon goût de combawa qu’on peut remplacer avantageusement par du jus de citron ou d’orange. Irrésistibles ! Ingrédients pour une cinquante de petits biscuits : 300 […]
Noël approche et avec lui son lot de rediffusions de films comme le « Père Noël est une ordure »…Ces mignardises, faciles à préparer se dégustent, en deux coups de pelle, en se remémorant les répliques cultes de Mr PRESKOVITCH offrant à Thérèse et à Pierre les fameux doubitchous. Vous vous rappelez, lorsque Pierre lance : « on […]
Les brioches, à la maison, on adore. On les savoure. J’en offre, et quel plaisir de surveiller comme le lait sur le feu, le pâte qui lève, l’odeur de la brioche qui cuit, ça anime une cuisine, ça lui donne vie. Je vous confie cette recette qui fait la réputation de la région d’Alsace, essayée […]
55 et dernier jour de confinement – Pour ce dimanche spécial, un dessert qui porte le nom de namandier, puisqu’il est composé de poudre d’amandes. Des gentils voisins qui m’ont offert des cerises le matin même, j’ai donc truffé mon gâteau avec. C’est un dessert simple et goûtu. On peut décliner les fruits à l’infini. […]
QUI DONNE L’OCCASION D’ESPERER DEPUIS QUE : HABEMUS PAPAM FRANCISCUM ! Je ne sais pas ce que vous faisiez hier vers 19 H moi me revendiquant comme téléspectatrice infidèle, je faisais partie des 5 millions d’individus répertoriés sur France 2, les yeux rivés sur mon écran (et ceux des miens étonnés à me scruter) à […]
Deux fois par an je m’offre quelques revues : les réveillons de fin d’année et Pâques. Dans le supplément fêtes de fin d’année de Régal j’avais déniché la recette d’un nougat d’une simplicité affolante, le seul détail qui a son importance, il faut être l’heureux détenteur d’une thermomètre à sucre ou d’un thermosonde c’est tout. […]
A la maison nous aimons les macarons à l’ancienne ceux qu’aucune ganache ne viendrait garnir et dont le goût se suffit à lui même. Dans sa recette, le chef met des griottes séchées que vous pouvez éventuellement remplacer par des cranberries. J’y ai placé ma liqueur de cerises, ce qui leur a conféré un supplément […]