Étiquette : beignet frit

Accras de morue à la portugaise

Apéro & buffet, Été, Poisson

Pour un apéro pris entre copains, j’avais préparé, des toasts avec une salade de légumes grillés surmontés d’une tranche de magret séché. Une terrine de poissons que j’ai découpée en cubes que j’ai piqué d’une accras de morue. Simple et efficace ! Pour une quarantaine d’accras de morue salée : 400 g de morue –  […]

17 septembre 2020

You you beignets de mon enfance

Gâteaux, Mignardises, Sucré

Il y a des recettes qui peuvent être gorgées de miel, mais imbibées de souvenirs aussi. Les you you sont des beignets de la grosseur d’une noix frits qu’on enrobe dans un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Une fois imbibés, on saupoudre de fruits secs. Puis on se régale. Ce matin là, la […]

30 janvier 2020