Financiers au citron et au limoncello


Cadeaux gourmands, Mignardises

Lorsque je suis invitée et que je dispose de peu de temps, j’emporte toujours avec moi, des financiers. C’est rapide à confectionner avec un temps de cuisson court. On peut les aromatiser à l’infini. Ils ont tout pour me plaire. Ceux-ci sont parfumés aux zestes de citron râpés et au limoncello. Ils trouvent toujours preneur […]

25 février 2024

Sorbets aux framboises et myrtilles sans sorbetière


Glaces

Je ne vous apprends rien, il fait très très chaud…allumer le four, j’évite de rajouter quelques degrés supplémentaires à la fournaise. Alors je dégaine ce que je préfère le plus, des fruits en sorbet, c’est bon, c’est rafraichissant. Puis si vous n’avez pas de sorbetière, cette recette est pour vous. Un mixeur, des fruits, du […]

12 juillet 2022

Tatin de nèfles, moelleux aux noisettes


Fruits, Gâteaux

L’alliance d’un moelleux aux noisettes léger comme un nuage, rien que des blancs d’œufs. Des nèfles confites dans du sucre et de la vanille. Voici mon gâteau paré façon tatin comme la célèbre tarte des sœurs du même nom. Un petit délice sans gluten, vite fait, bien fait ! De quoi garnir un moule de […]

17 mai 2021

Sorbet ananas menthe sans sorbetière


Glaces

Fait chaud….très ou trop selon…si l’on est au bord de l’eau ou dans un bureau. Travaillant cet été, je dirais assez pour avoir une énorme envie de fraîcheur. Pour cela, j’ai concocté un petit sorbet d’ananas frais menthe, désaltérant à souhait. Juste ce qu’il faut ces temps-çi. Ami lecteur, si tu n’es pas l’heureux détenteur […]

27 juillet 2020

Sorbet au melon sans sorbetière


Été, Fruits, Glaces

Comme il fait vraiment chaud en Gironde, j’ai dégainé mon atout sorbet. J’en confectionne avec toute sorte de fruits. Voici mon sorbet melon-combawa, surnommé Délice. Sans sorbetière ni ingrédients improbables, simple et qui fait le job. Raffraichissant..Si tu as un mixeur et que tu apprécies les sorbets ami lecteur, cette recette est faite pour toi. […]

29 mai 2020

Sorbet de cerises au lait de coco


Glaces

Ce sorbet aux cerises a été dégusté  avec un gâteau façon tatin, façon flan, une texture humide, parfumée pour accompagner ce sorbet  au lait de coco, confectionné sans sorbetière. Rafraichissant à souhait, ça tombe bien vu les températures élevées ces temps-ci. Vraiment facile, à tester… Ingrédients pour environ 1 litre de glace : Mettre 450 […]

22 mai 2020

Gâteau aux blancs d’oeufs et aux miel, sésame


Gâteaux

Légère elle prendra soin de notre petit cœur (là j’exagère un peu) mais  aussi de nos artères. C’est vrai parce qu’elle ne contient pas de jaunes d’œufs, mais du miel, riche en antioxydants. Ami lecteur, ta cuillère va s’enfoncer avec volupté dans une glace à te faire fondre de plaisir, puis dans ton élan, tu […]

4 mai 2020

Pavlova, meringue suisse


CREME-MOUSSE, Fruits, Gâteaux

Cela fait 5 ans que je n’avais pas confectionné de pavlova. Pour pâques, j’ai opté pour un dessert aussi aérien que la ballerine dont il porte le nom. D’un blanc immaculé, nappé d’une couche épaisse de chantilly et truffé de fruits. Ce dessert, est un régal à déguster à la petite cuillère. Seul bémol, c’est […]

14 avril 2020