Il faut bien poursuivre ma confection des biscuits à offrir durant les fêtes à la famille et amis. J’ai commencé par ces biscuits craquelés au café et ceci et ma deuxième recette, de bons sablés parfumés aux épices de Noël. A déguster tel quel ou à napper d‘un glaçage. Pour environ une cinquante de biscuits […]
Ça y est le sapin est de sortie, et ses décorations prennent l’air pour le mois à venir. Ainsi, je déclare la saison des biscuits et autres cadeaux gourmands ouvertes. Le temps de décorer le sapin, une fournée de krinkles au café avait cuit au four, embaumant l’espace et y apportant de la douceur. La […]
Depuis que je détiens le livre SIMPLE acheté à sa sortie en 2018, je voulais confectionner cette recette. C’est chose faite. Je vous le dis tout de suite, si vous avez un dessert à tester, ne passez pas à coté de cette merveille. De la poudre d’amandes associées à des myrtilles réveillés par le peps […]
Parce qu’à la campagne on se rend de menus services. Récupérer un colis, attendre un prestataire en votre absence, vous offrir le fruit d’une journée de chasse… Les occasions ne manquent pas pour remercier. J’avais peu de temps, pour le gâteau, le plus facile sur terre…un brownie au chocolat marbré de beurre de cacahuètes et […]
Une alliance de prime abord improbable, sieur chorizo et demoiselle truite fumée. Ce cake a eu son petit succès auprès des collègues. Je l’avais accompagné de bouchées courgettes-chorizo, de rillettes au faisan Mon amoureux m’a fait promettre de le refaire, car avec une seul tranche à goûter, a eu le goût du trop peu pour […]
Généralement l’été, il y a pas mal de passage à la maison. Je cherche toujours la recette économique d’un cocktail, d’une sangria que je laisse quelques jours au frais. Le punch des îles se concocte à base de rhum et de jus de fruits. Le mien est aussi à base de fruits mais j’ai remplacé […]
Chaque début d’automne, je confectionne mon coulis de tomates maison. Très peu d’ingrédients, une sauce qui fleure bon « le fait maison » . Pour pouvoir m’en servir durant l’année comme un support goûtu à mes plats, je stérilise mon coulis. Pour changer du coulis classique qui cuit tranquillement sur le feu, j’ai opté pour la recette […]
De retour de nos congés nous avons avec mon amoureux instauré un atelier sur la thématique cupcake avec les pommes du jardin confites, une fournée au citron avec un glaçage acidulé et des cupcakes tout chocolat. Il a offert à ses collègues quelques mignardises à l’heure du café-reprise et de mon côté, j’ai fait de […]
Pour cette recette bête comme chou, il faudra être fan de fruits bien parfumés. Une connaissance m’a offert des prunes en provenance de son verger que j’ai associé à des pommes du jardin. Un délice, j’ai donc pu très peu sucré. Si les vôtres sont plus acides n’hésitez pas à rajouter du sucre. J’aime le […]
J’adore les crackers aux petites graines que l’on trouve au supermarché. Pour ma part, bien qu’ils soient gourmands, ils présentent tout de même deux défauts. Je les trouve à la fois trop salés et trop gras. J’ai voulu les faire maison, sans rajout de farine donc sans gluten avec juste un mélange de graines et […]