Couscous au poulpe, fenouil et potiron


Légumes, Plats uniques

A chaque saison, je confectionne au moins une fois, un plat qui régale toujours petits et grands. C’est toujours plus facile de le proposer à la viande ou au poulet. Allez savoir pourquoi,  sieur poulpe est un mal aimé.  Pourtant c’est si bon, c’est tendre. Il est vraiment chamallow ! Si comme nous vous vouez […]

12 novembre 2020

Filet de cabillaud aux légumes d’été au four


Plats uniques, Poisson

Dimanche dernier j’avais accompagné mes frites de polenta d’un plat tout coloré, équilibré qui a mitonné au four pour mon plus grand plaisir. Dix minutes de préparation, 40 minutes de cuisson durant lesquelles, j’ai pu faire ce qui me plait. Au hasard ce jour là, désherber l’allée. Mais qu’est ce que c’est ch.ant… toute courbée […]

9 septembre 2020

Dorade cuite au four, fenouil et oeufs de truite


Plats uniques, Poisson

    Ce dimanche là pas d’inspiration, je m’tatais, poisson ou viande ? facile ou facile ? Alors pour mettre dans le tempo, j’ai inséré son disque et voici ce qu’il a chanté : « On voit des autoroutes Des hangars, des marchés De grandes enseignes rouges Et des parkings bondés… On voit de pleins rayons De […]

6 avril 2020

Légumes rôtis au four


Légumes, Plats végétariens

Avec mon chapon, j’ai servi en accompagnement des légumes prélablement blanchis, que j’ai ensuite fait rôtir. C’était délicieux, rapide, à refaire sans hésiter. Ingrédients pour 6 personnes : 7 carottes, 2 panais, 2 navets, 2 pommes de terre, 1 fenouil, 2 oignons, 1 grenade 4 càsoupe de miel, 3 càsoupe de jus de citron, 5 […]

4 mars 2020

Coco paimpol au poisson


Légumes, Plats uniques, Poisson

  Au début du mois de septembre, j’avais acheté un sac de haricots coco. J’en avais conservé une partie en bocaux et puis j’en ai laissé un peu de côté histoire de pouvoir confectionner de temps à autre un plat. C’est la faute de Julie, j’avais suivi ses traces, salivé et j’ai donc fait sa […]

1 octobre 2019