Molly cake au potimarron-chocolat


Gâteaux

Je voulais pour fêter l’anniversaire d’une amie, un gâteau à étage. Un molly cake, une sorte de quatre quart dont le beurre est remplacé par une chantilly. Cela donne un gâteau à la texture moelleuse, une découpe nette et une tenue impeccable. J’avoue que je l’avais testé une fois, c’était à l’époque où il faisait […]

23 février 2021

Cake froufrou ou layer cake à la framboise


CREME-MOUSSE, Été, Fruits, Gâteaux

Pour ce gâteau à étages et plein de froufrou…totalement girly, j’ai utilisé une base d’un brownie, j’ai multiplié les quantités par trois. C’est un gâteau avec trois couches. Recouvert abondement de crème parfumée à la framboise. Je l’ai emporté à une soirée entre filles alors j’ai opté pour du rose. Il a été plebiscité par […]

2 février 2020