POKE CAKE AU CITRON PAVOT


CREME-MOUSSE, Gâteaux

Le poke cake est un gâteau constitué d’une base moelleuse que l’on perfore à l’aide du manche d’une cuillère en bois. On le nappe avec ce que l’on veut avant de le customiser avec ce que l’on désire. Pour cette version, je l’ai punché avec le lemon curd, avant de déposer une rangée de myrtilles qui a […]

3 juillet 2025

Gressins, gressinis maison


Apéro & buffet

Pour accompagner ma pana cotta au melon vert et au basilic, j’ai confectionné des gressins maison et j’ai aussi posé un bol de tapenade et un autre de houmous.  Dégusté à la vitesse de l’éclair, c’est si bon ! Faut dire que ça n’a rien à voir avec ces bâtons vendus en grandes surfaces qu’on […]

21 août 2022

Moelleux aux poires à la farine de châtaigne


Fruits, Gâteaux

C’est le début de la saison des poires. J’adore ce fruit pour sa finesse et son fondant…Voici un petit gâteau que j’ai confectionné pour offrir à un copain pour son dimanche. A la campagne ce qui est génial, c’est que si vous avez des potirons en trop, on va vous en offrir et pour remercier […]

16 octobre 2020

Cake au citron et graines de pavot


Cakes

Veux-tu fondre de plaisir ? Ronronner ? Etre proclamée reine ou roi du cake au citron ? J’ai ce qu’il te faut ami lecteur, une merveille concoctée par Mr Yotam OTTOLENGHI et Mme Helen GOH…J’ai confectionné un, deux et trois cakes pour zéro de miettes, zéro de restes et apprécié par mes goûteurs. Une saveur […]

29 janvier 2020