Pour réussir la grillade d’une viande, il n’y a pas de secret, en premier, la qualité des morceaux choisis. La basse côte offre une savoureuse alternative à la côte de bœuf (ou à l’os) et son deuxième atout, elle est  vraiment bon marché. J’ai pris l’habitude de faire mariner mes viandes, que ce soit du […]