Cake aux fruits confits


Cakes

On adore les fruits confits. Je cherchais une recette pour les placer. Les dimanches du mois de janvier, j’ai reçu des copains pour l’épiphanie. Je trouve cela chouette, de se retrouver pour se souhaiter plein de jolies choses…à côté des brioches qui se sont succédées, j’ai placé ce cake. Il faudra choisir un moule moins […]

26 janvier 2025

Cookie sablé de Michel et Augustin


Mignardises

En rangeant mes livres, j’ai retrouvé un ouvrage consacré aux cookies…Voici la première recette d’un cookie très épais, à la texture sablée. Truffé de morceaux de chocolat et de noix caramélisées, ça croque, ça fond. Ils sont irrésistibles. Je vous préviens qu’avec les quantités données, on confectionne 5 cookies et demi, et pas un de […]

24 novembre 2024

NAANS, petits pains farcis


Apéro & buffet, Pains

De temps à autre, avec mon amoureux on s’offre un repas indien, et invariablement on commande des naans. C’est un délice ce pain à la pate fine et fourré au fromage. Il est généralement cuit collé aux parois d’un four bien spécifique. Mon naan est tout de même plus épais et a cuit dans une […]

11 juillet 2024

Crêpes mille trous, baghrir fourrées au praliné


Mignardises

Cela faisait un moment que je voulais confectionner pour un petit déjeuner dominical, des baghrirs. Je les trouve irrésistibles avec leur mille trous que l’on peut truffer de beurre et de miel, une vraie débauche de gourmandise. Elles sont bien dodues et l’association des deux levures leur octroie leur look aux 1000 trous. Avoir un […]

11 février 2024

Blinis légers sans temps de repos


Apéro & buffet

Pour  débuter un diner que j’ai voulu généreux et soigné, j’ai confectionné des blinis sans temps de pause par manque de temps. Je les ai tartinés avec des rillettes de saumon et du saumon gravlax ils ont tenu compagnie à une bisque. Pour environ une douzaine de blinis 100 g de farine – 2 oeufs […]

12 février 2023

Crumpets, pains à la poêle


Pains

Durant les fêtes j’avais confectionné des crumpets que j’avais garnis d’une crème fouettée au citron et à l’aneth avec du saumon gravlax maison. J’en fais très très rarement, car j’adore ces petits pains cuits à la poêle. Je suis cap d’en déguster deux ou trois d’affilés, je trouve ce goût de beurre irrésistible  ! Ingrédients […]

16 janvier 2023