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Étiquette : rillettes faciles et économiques

Rillettes de poissons (sardines-maquereaux-lottes) stérilisées


Apéro & buffet, Conserves, Pâté, Poisson

Lors de ma dernière opération de nettoyage du congélateur, j’avais récupéré des filets de sardines qui n’ont pas eu le temps de se faire dorer la pilule au barbecue, enrichis de maquereaux et non pas que je veuille faire chic, mais quelques lottes surgelées dans une plage.. heu dans une poche abandonnée. Ma réserve pâté […]

14 janvier 2020

Rillettes de poireaux, thon et noix


Apéro & buffet, Noël, Pâques, Saint-Valentin, Sauces

Voici la recette d’une tartinade minute, rapide, facile et économique à assembler. J’avais déjà confectionné cette recette, qui est noyée dans un apéro fleuve, l’une de mes spécialités. Je l’ai refait tout dernièrement et franchement sur un morceau de pain grillé, c’est un délice. Le léger goût des lardons allumettes, allié à celui du croquant […]

21 décembre 2019

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