Daube provençale sauce tomate


Pâtes, Plats uniques, Sauces, Viande

Les plats simples c’est juste super. J’aime autant les blanquettes, que les bourguignons, Vous faites rissoler à minima la viande. Elle mijote tranquillement, le temps de faire cuire des pâtes. Une poignée de parmesan râpé plus tard, et nous voici attablé pour déguster cette délicieuse daube provençale.  Vraiment régalez vous avec cette recette qui ne […]

10 janvier 2022

Moules à l’escabèche en verrine


Apéro & buffet

Je partage avec vous un mini-apéro concocté cet été. Des verrines avec des moules à l’escabèche.  C’est une tartinade à servir à l’heure de l’apéro à déguster avec la petite culière ou  servi avec du pain grillé frotté à l’ail. On peut aussi en napper quelques tagliatelles. Un délice rapide à confectionner et savoureux. Ingrédients […]

17 décembre 2021

Sauce tomates aux câpres et au citron


Non classé, Sauces

J’adore le coulis de tomates maison, car je m’en sers pour napper du poulet, une tranche de terrine, une darne de poisson. J’aime aussi quand ma sauce est bien parfumée et acidulée, pour cela, je rajoute des câpres et du jus de citron. Je la sers à température ambiante. A la maison personne ne résiste […]

6 avril 2021

Curry de choux fleur, et de pois chiche


Plats uniques, Plats végétariens

Jour 38 du confinement. Plus de viande dans le congélateur, ni de poissons. Alors voici un plat végétarien qui nous veut du bien. Des légumes, des féculents, c’est un plat complet absolument délicieux grâce aux épices qui font de ce curry aux légumes, un délice. Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de pois chiche […]

24 avril 2020