Chakchouka pommes de terre et crevettes


Légumes, Plats uniques

Aujourd’hui je n’avais pas trop de temps à consacrer à la cuisine, la faute à toutes les feuilles qui ont atterri allégrement dans le jardin entre un mûrier, un albizia et autre aulne ou figuiers. Je voulais un plat vite fait bien fait. J’ai donc opté pour une chakchouka à base de pommes de terre […]

3 décembre 2023

Soupe hallèlem


Soupes

Me voici lors d’un saut chez elle à la voir confectionner des hallèlem des pâtes à base de semoule et de farine, elle qui a perdu « son intime boussole, tout en dérangement… »* à buter sur ces mots, à fouiller dans ses souvenirs, mais qui débite ses pâtes avec doigté, le geste sûr …Une fois les […]

14 janvier 2020