Croissants et soleils avec de la pâte feuilletée pour buffet


Apéro & buffet, Plats végétariens, Quiches et pizzas

Je poursuis en liquidant les recettes que j’ai en stock concernant mon fameux buffet d’anniversaire. Il y a eu l’épisode gaspacho, sangria, pâté de foie de volaille, trilogie de sauces, le gâteau d’anniversaire. Il reste deux articles encore à publier. J’intercalerai entre deux, une recette du quotidien pour ne pas te lasser ami lecteur. J’ai […]

24 octobre 2019

Gaspacho pastèque menthe


Apéro & buffet, Sans alcool

  Rien de plus facile ni de plus rafraichissant qu’un gaspacho fait maison. A la vision du thermomètre qui  s’affole, profitons en. J’ai voulu changer de la version à base de melon. Ce sont les ingrédients à ma disposition qui m’ont guidé pour cette recette. C’est un gaspacho au bon goût mentholé, mais trop point […]

24 octobre 2019

Sangria maison pour 30 convives


Avec alcool, Boissons

Pour ses quarante ans, la fille préférée de mon amoureux m’avez demandé de m’occuper de son buffet. Comme je travaille, j’ai planifié en plusieurs ateliers sa confection. Elle avait convié une trentaine de personnes pour fêter avec elle, son changement de décade. Pour  l’apéritif, j’avais préparé une sangria maison, truffée d’épices et de fruits. J’aime […]

24 octobre 2019

Financier géant à la rhubarbe


Cadeaux gourmands, Fruits, Mignardises

  Coucou ami lecteur, j’entame mon dernier week-end de congés avant la reprise lundi  (tu t’en fiches comme de l’an 40 mais je tenais à l’écrire)…alors si tu es congés comme moi, profitons du temps qui passe…La semaine dernière,  il y a eu un jour où il a fait chaud de chez chaud genre 40° à […]

24 octobre 2019

Ris de veau (temps de cuisson) velouté de cèpes


Noël, Soupes, Viande

J’essaye de me dépêcher pour publier avant la fin de l’année, trois articles, parce qu’après ce sera trop tard. Parce qu’après on sera dans la phase détox, celle où l’on va prendre soin de mes artères après les avoirs bien gâtées par des farces en tout genre, et autres apéritifs à rallonge…Je partage avec vous […]

24 octobre 2019