Gratin de courgettes façon frittata


Apéro & buffet, Légumes, Plats uniques

On reste sous le régime facilité déconcertante avec cette deuxième recette d’affilées que je partage avec vous. Je vous propose un gratin façon frittata  à base de courgettes et de jambon blanc rapide à confectionner et à servir accompagné d’une salade  ou d’une poignée de pâtes pour les plus gourmands même s’ils ne sont plus […]

24 octobre 2019

Gâteau au chocolat reine de Saba


Non classé

Pour ses quinze ans, il avait demandé son sempiternel gâteau au chocolat, sans ganache ni crème quelconque. J’ai confectionné un gâteau au chocolat portant un nom de la mythologie religieuse : la reine de saba. Gâteau à la texture étonnamment aérienne. Rien qu’en prononçant le mot j’ai envie de lui chantonner : sans un regard […]

24 octobre 2019

Gratin de pâtes aux petites farfalles


Apéro & buffet, Plats uniques

Vous avez vu ce temps, pourri…pour un mois de mai ! Il n’arrête pas de pleuvoir, de bruiner, le moral un peu rase moquette, faut se l’avouer. Dire que j’avais rangé veste et bottes au profit de robes à fleurs et sandalettes…Alors pour se réchauffer et rendre le sourire aux plus taciturnes, voici une recette […]

24 octobre 2019

Tatin de néfles-cerises en gâteau, soyeux, moelleux


Fruits, Gâteaux

 Au commencement, un cerisier qui malgré la pluie a produit de jolies et gouteuses cerises. Des nèfles achetées mûres pour êtes sûre de retrouver le goût d’un ailleurs, ou avec mes frères on  jouait avec les noyaux comme aux billes, au goût bof bof.. J’ai suppléé le soleil manquant aux fruits par de la vanille […]

24 octobre 2019

Pâté foie de volailles confites


Conserves, Volaille

C’est une recette présentée lors de mon fameux buffet anniversaire aux 30 convives. Pour ce repas mon challenge consistait à présenter des mets variés et appétissants avec un budget « peau de chagrin » . Je pense sans me jeter des fleurs avoir relevé le défi. Une fois toutes les recettes publiées, je recenserai l’ensemble dans un article comme je […]

24 octobre 2019

Gâteau d’anniversaire rose, ganache chocolat blanc


Été, Fruits, Gâteaux

Pour ses quarante ans, il était entendu que je m’occuperai de son buffet. Elle voulait un fraisier, mais comme accessoirement je bosse, il m’a fallu planifier la préparation, la cuisson, et la conservation du salé avant de pouvoir confectionner le dessert. Je ne pouvais pas répondre à son souhait de fraisier, car les fraises ne […]

24 octobre 2019