Cette brioche aux accents allemands a une spécificité, celle de rouler des boules d’un même poids avant de les fourrer avec du chocolat, pralines, confiture….ou les laisser nature. A la maison nous la préférons nature. Puis cette brioche est sans beurre qui a été remplacé par de la crème liquide. Elle a une mie filante, […]
Jour 25 de confinement. Il était une fois une gourmande invétérée qui voulait des lapins mais pas dans son jardin. Car il lui aurait mordillé toute ces jolies fleurs. Mais un gentil lapin à picorer le matin en l’entamant petit bout par petit bout. Dis comme cela, ça fait un brin glauque, mais c’est si […]
C’est une recette que j’ai vu sur le fil d’actualité de ma page facebook, je l’ai testé. Nous y avons goûté pour notre 4 heures, De délicieux pains au lait, rapide à confectionner, une seule levée et pas deux comme d’habitude. C’est une des rare recettes où je n’ai pas utilisé de levée lente, c’est […]
Je vous propose de fondre pour un Japonais qui est un gâteau à base d’amandes garni d’une crème avec au centre des rosaces crémeuses, une noisette entière. J’ai opté pour cette variante à base de noisettes, histoire de placer les noisettes fraîches reçues comme conté ici BRIOCHE RONDE. Cela faisait un moment que je lorgnais […]
22ième jour de confinement. Souvent pour me dépanner en ces temps où faire ses courses relèvent plus du challenge. Puisque cela consiste à jeter n’importe quoi, enfin ce que l’on trouve, dans le caddy et surtout vite renter at home. Et encore une fois, pas d’œufs, pas de farine….pour remercier une copine qui a la […]
Jour 23 du confinement – J’avais confectionné la semaine passée, un gâteau aux pommes qui tiède était bon mais en refroidissant, comment vous dire, il a calmé notre appétit. Le pauvre choupi est resté à s’étioler jusqu’à aujourd’hui, mardi. Alors je l’ai recyclé en pudding et pour l’accompagner, un yaourt maison. Cela faisait au […]
Une des confiture d’hiver par excellence est celle à l’orange. Je l’a toujours dégustée façon marmelade. Des oranges qu’on précuit, on mixe, on laisse prendre et notre marmelade d’orange est prête. La choisir de préférence à peau fine, puisqu’elle va être mixée. Cette marmelade, je l’offre à chaque invitation. Même ceux qui disent ne pas […]
Ne m’en voulez pas, je suis dans ma phase matcha. Deux recettes quasiment de suite, je sais, j’abuse. Mais que voulez-vous, j’adore ce coté un peu amer qui rajoute un supplément d’âme à toutes les pâtisseries ou cet ingrédient se trouve convié. Je ne lui résiste pas, inutile, j’adore le thé sous toutes ses formes, […]
Je ne sais pas vous, mais moi j’en étais restée à la focaccia salée badigeonnée d’huile d’olive parfumée au thym et qui embaume à sa cuisson mais je ne connaissais pas la sucrée, jusqu’à ce que je croise une recette dans un jolie livre œuvre d’une amoureuse de l’Italie. Je n’ai pas tout à fait suivi sa […]
20 ième jour de confinement. C’est une recette confectionnée cet après-midi en deux temps trois mouvements. Ce biscuit parfumé au thé matcha est arrivé au bon moment, pour le five o’clock. Rapide délicieux, si vous n’avez pas de matcha, vous pouvez remplacer par du cacao, zeste de citron etc… Ingrédients pour environ 25 biscuits : […]