C’est une des recettes phare de mon ancien blog. J’ai profité des fêtes de Pâques pour la refaire. Elle va nécessiter 20 minutes de préparation pour 4 H de cuisson et franchement pas grand chose à faire hormis se reposer pendant que ce gigot mitonne et être prêt après à recueillir les compliments de votre […]
Je vous propose de fondre pour un Japonais qui est un gâteau à base d’amandes garni d’une crème avec au centre des rosaces crémeuses, une noisette entière. J’ai opté pour cette variante à base de noisettes, histoire de placer les noisettes fraîches reçues comme conté ici BRIOCHE RONDE. Cela faisait un moment que je lorgnais […]
22ième jour de confinement. Souvent pour me dépanner en ces temps où faire ses courses relèvent plus du challenge. Puisque cela consiste à jeter n’importe quoi, enfin ce que l’on trouve, dans le caddy et surtout vite renter at home. Et encore une fois, pas d’œufs, pas de farine….pour remercier une copine qui a la […]
Jour 23 du confinement – J’avais confectionné la semaine passée, un gâteau aux pommes qui tiède était bon mais en refroidissant, comment vous dire, il a calmé notre appétit. Le pauvre choupi est resté à s’étioler jusqu’à aujourd’hui, mardi. Alors je l’ai recyclé en pudding et pour l’accompagner, un yaourt maison. Cela faisait au […]
21 jours de confinement – Un plat principal qui a tout bon. Rempli d’oméga3 grâce aux maquereaux. Une cuisson douce au four, de l’aillet, c’est la saison. Si vous arrivez à en trouver, testez ce plat tout simple qui vous dégagera du temps pour autre chose. Ingrédients pour 4 beaux maquereaux – 25 cl de […]
Ce dimanche là pas d’inspiration, je m’tatais, poisson ou viande ? facile ou facile ? Alors pour mettre dans le tempo, j’ai inséré son disque et voici ce qu’il a chanté : « On voit des autoroutes Des hangars, des marchés De grandes enseignes rouges Et des parkings bondés… On voit de pleins rayons De […]
Quand je veux faire plaisir aux miens, pas difficile, je dégaine des pâtes ou du poulet et si je veux leur susurrer encore plus d’amabilités, je hèle Monsieur canard. Puis qu’on se le dise un confit maison noyé dans des légumes, ce n’est pas gras. Pour cela prendre un ou deux bocaux faits maison […]
Une des confiture d’hiver par excellence est celle à l’orange. Je l’a toujours dégustée façon marmelade. Des oranges qu’on précuit, on mixe, on laisse prendre et notre marmelade d’orange est prête. La choisir de préférence à peau fine, puisqu’elle va être mixée. Cette marmelade, je l’offre à chaque invitation. Même ceux qui disent ne pas […]
Ne m’en voulez pas, je suis dans ma phase matcha. Deux recettes quasiment de suite, je sais, j’abuse. Mais que voulez-vous, j’adore ce coté un peu amer qui rajoute un supplément d’âme à toutes les pâtisseries ou cet ingrédient se trouve convié. Je ne lui résiste pas, inutile, j’adore le thé sous toutes ses formes, […]
Pour cette recette, j’ai voulu mettre les petits plats dans les grands. Sortir le grand jeu avec une recette assez simple si on s’applique. Quand l’apéro est dense, j’évite de confectionner une entrée, mais comme pour les règles grammaticales , il y a toujours une exception pour confirmer la règle. J’avais servi cette entrée à […]