C’est tout de même très chouette les buddha bowl. Un saladier rempli de saveurs et de couleur, j’en suis fan même si l’assemblage des ingrédients prend un peu de temps. On peut y disposer tout ce que l’on aime où ce que l’on a sous le coude, à l’instant T. Pour ce buddha bowl, le […]
Le « one-pot », qui signifie tout dans un seul contenant, moi j’adore. J’ai toujours pratiqué cette façon de cuisiner à l’heure de la débauche, parce que quand vous arrivez chez vous pas loin de 19 h en ayant quitté le domicile à 6 h 60…comment vous dire, les petits plats dans les grands on oublie. Alors […]
J’adore le boulgour sous toutes ses formes et à toutes les sauces.Voici le dernier en date, du blé vert, des lentilles, du potiron et du poulet pour une association qui rassasie. Un one pot au frekkeh qui est le cousin du boulgour. Pour cela cuire l’ensemble des ingrédients dans un seul plat. C’est un peu […]
Le one pot ou comment déposer les ingrédients dans un même récipient. J’en ai toujours été adepte bien avant que cela ne soit une tendance tout comme le batch cooking. J’ignorais l’appellation mais un après midi par semaine je cuisinais le menu des quatre jours suivants. Pour être sûre en rentrant le soir à la […]
Jour 37 du confinement – Un froid de canard aujourd’hui, une pluie incessante, « un ciel si gris, qu’il faut lui pardonner » ‘Brel ». Pour réchauffer l’atmosphère rien de tel qu’un bon boulgour qu’accompagnait des coeurs de canards. Certes présenté comme cela, ça peut ôter l’envie. Je les achète à l’automne, frais et jamais confit. Je les […]