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Étiquette : gambas

Paella de marisco, ou de mer pour touristes


Apéro & buffet, Été, Noël, Pâques, Plats uniques, Poisson

C’est le genre de plat cuit dans une poêle en acier « paella ». Ce n’est certainement pas la vraie de vraie paella. Je détiens la recette d’une amie vivant dans le fief de la paella, à Valence, en Espagne. Cette recette est un peu la plat pour les touristes de bord de mer. Du […]

25 février 2021

Fideua valencienne aux fruits de mer pour 15 personnes


Pâtes, Plats uniques, Poisson

   La fidéua, naguère c’est un plat de pêcheurs. Ce plat supposé du pauvre puisque c’est une soupe confectionnée avec les poissons invendus étoffée par des pâtes. Maintenant tu as vu ami lecteur le prix du poisson ? Depuis que les nutritionnistes ont décrété que le poisson est bon pour notre corps. C’est comme le […]

17 avril 2020

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