Poivrons farcis, speca te mbushur (albanie)


Légumes, Plats uniques

Il y a quelques temps de cela, nous avons accueilli au travail, une stagiaire d’origine albanaise. Je ne connaissais pas la cuisine de son pays. Elle m’a parlé de soirées festives, de réveillon du jour de l’an, où toute sa famille accourt des quatre coins du monde, pour s’attabler et partager pendant des heures, les […]

17 août 2022

Couscous au poisson (mulet)


Plats uniques, Plats végétariens, Poisson

Le couscous connaît autant de variantes que d’individus le cuisinant. A chaque saison correspond son couscous avec les légumes sur les étals à ce moment là. il pourra être aromatisé au poulet, au poulpe ou comme ici au poisson. J’aime particulièrement celui au poisson, car il allie goût et diététique. Je vous livre ma recette, […]

21 mai 2021