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Étiquette : pommes de terre à la salardaise

Pavés de rumsteck piqués d’anchois et à la crème d’ail


Viande

C’est un plat du dimanche que je vous propose là. Un pavé de rumsteck piqué aux anchois accompagné d’une sauce à l’ail et parce que les miens m’appellent madame+. Je l’ai accompagné de pommes de terre à la salardaise et servi avec une sauce au vin. Après cuisson et repos de la viande, j’ai découpé […]

3 décembre 2021

Tournedos canard rossini, sauce au poivre et pomme de terre à la salardaise


Foie gras, Légumes, Noël, Pâques, Sauces

Le 24 au soir, nous étions deux pour réveillonner, alors j’ai mis les petits plats dans les grands façon rustique, façon compagne. Chez nous quand on apprécie un convive on dégaine un tournedos de canard et on l’accommode façon Rossini soit surmonté d’une tranche de foie gras poêlée. Pour exemple, avec MisterEyre nous sommes des […]

17 décembre 2019

Faena gésiers de canard confits, pommes de terre à la salardaise, sauce roquefort


Été, Légumes, Plats uniques, Sauces

C’est bien la peine d’habiter à la frontière des landes et de pas avoir une recette du cru sur le blog. Voici la recette d’une salade chaude composée de gésiers de canard, de magret séché et pour leur tenir compagnie des pommes de terre cuites à la Salardaise et comme au point où nous en […]

30 novembre 2019

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