C’est absolument exceptionnel lorsque je refais un gâteau deux fois dans une même semaine. La première fois c’était pour faire plaisir à mon amoureux avec un moral « rase moquette » faut dire que depuis deux semaines son seul horizon est le mur en face du lit. C’est un amateur de chocolat, les fruits pour en manger, […]
Le gâteau à l’orange de la Mère BLANC a été confectionné deux fois dans la même semaine. Il a été dégusté aussi vite qu’il avait été mitonné. J’ai eu droit à une prescription tendresse : deux tranches par jour. Une part pour accompagner mon café matinal et une seconde part pour mon quatre heures, ou […]
J1 du confinement saison2 – Avec mes collègues et pour rompre avec une morosité ambiante, une visibilité sur notre avenir aussi limitée que le seul km que nous sommes autorisés à franchir hors, métro-boulot…Nous avons décrété une semaine du goût et ou à tour de rôle chacune d’entre nous apportait le repas du midi. Pour […]
Comment des restes de biscuits maison qui s’étiolent, mélangés à d’autres ingrédients on en fait un notre dessert dominical. Pour lui donner un air de fête, je l’ai servi avec une crème anglaise maison. Il a un petit goût de pudding vraiment délicieux ce cake de recyclage. Il a tellement plus que j’en arriverai […]
J’achète souvent des livres de cuisine, mais généralement je fais une ou deux recettes et des fois même pas une. Mais le livre de Florence Edelmann, je l’ai usé jusqu’à la corde. Je l’avais acheté à sa sortie et je crois que j’ai dû faire 80 % des recettes contenues dans l’ouvrage. Après mon buffet […]
C’est la pleine saison des abricots, entre deux confitures, j’ai grapillé quelques abricots pour confectionner un cake, je l’ai parfumé à la pâte aux pistaches. L’association des deux est une valeur sûre. Un dessert tout simple et si bon. Ingrédients pour un moule à cake – dimensions Longueur 12 cm x largeur 8 cm Hauteur […]
Vous avez quoi dans votre congélo ? De la viande ? Du poisson ? Des légumes ? Dans le mien, trônent telle une reine au milieu de son essaim d’abeilles, majoritairement des fruits. Je les collectionne comme d’autres amasseraient des bijoux Chopard. Mon rêve serait de me sustenter exclusivement de ce condensé de saveurs […]
Voici la recette d’un délicieux cake dense, savoureux parfumé au citron et parsemé de pruneaux mi-cuits. Une vraie merveille gustative car dense, fondant et goûteux. Ingrédients pour deux 2 moules à cake de 19cm x 9 cm x 6.5 cm de hauteur : 375g de farine T45, 3/4 de cc de levure chimique, le zeste […]
Veux-tu fondre de plaisir ? Ronronner ? Etre proclamée reine ou roi du cake au citron ? J’ai ce qu’il te faut ami lecteur, une merveille concoctée par Mr Yotam OTTOLENGHI et Mme Helen GOH…J’ai confectionné un, deux et trois cakes pour zéro de miettes, zéro de restes et apprécié par mes goûteurs. Une saveur […]
C’est une recette que j’avais publié sur mon ancien blog en avril 2011, et que je refais souvent en hiver lorsque la saison des oranges bat son plein. J’ai profité de mon dernier café gourmand pour changer les anciennes photos qui ne faisaient honneur à cette savoureuse gourmandise. J’ai scrupuleusement suivi la recette sauf pour […]