Pour notre repas dominical, j’ai confectionné des paupiettes de veau parfumées au lait de coco réveillées par l’acidité du citron et parfumées au curry. Je les ai accompagnées d’un riz entier et d’une poêlée de brocolis. C’est plat qui pourrait devenir festif si on lui rajoute quelques cèpes. Un délice à décliner avec d’autres aromates. […]
Une petite crème au chocolat sans prétention, sans lactose, sans œuf et où le sucre est remplacé par du sirop d’agave. Je l’ai surmontée d’une chantilly à base de lait de coco. Efficace et rapide à confectionner. Ingrédients pour 6 verrines ou plus en fonction de la contenance choisie : 60 cl de lait […]
J’ai emporté avec moi chez des amis, un tiramisu au citron vert, lait de coco et miel de lavande et un second à l’ananas frais confit. Ils ont clôturé un plantureux barbecue… Tout le monde a apprécié sa légèreté. Une saveur subtile de coco…irrésistible ! Pour un beau plat comme celui sur la […]
Je ne sais pas vous, mais après avoir affronté une bronchite pendant 20 jours, je me sens toute raplapla, je bosse, je mange, je dors, j’me traîne, bref, j’hiberne. Mais en lisant un article sur TOPSANTE, j’ai trouvé la raison. Le mois février est le mois de l’année où l’on se sent au bout du […]