Spumone al caffe, mousse au café


CREME-MOUSSE

Il a fait très chaud aujourd’hui, alors, j’ai préparé rapidement une mousse au café. Trois ingrédients seulement, du café lyophilisé, du miel et de l’eau chaude. C’est tout ! On fouette, on obtient un nuage. On peut lui incorporer une chantilly et on obtient une glace. Moi je l’ai laissé tel quel, et je l’ai […]

23 mai 2026

Mousse au chocolat et eau – 2 ingrédients


Non classé

Je me suis sentie « obligée » de tester cette recette qui fait fureur sur les réseaux sociaux. Ce serait Thervé THIS qui en 1995 fût à l’initiative de la découverte de l’émulsion (eau chaude et chocolat) et qui connait ces temps-ci un vrai regain de popularité. Deux ingrédients, de l’eau chaude et du chocolat concassé que […]

5 février 2024