Ça y est, nous y sommes, l’automne est arrivé avec son lot de pluie, changement d’horaire, humidité, de feuilles qui tombent…le poêle qu’on remet en marche et les plats réconfortants qui sont de sortie. En voici un que je fais souvent, un curry vegan et végétarien, meilleur réchauffé le lendemain. Ce qui ne gâche rien, […]
Voici un plat qui imposé le silence à ma tablée. Un plat végétarien sans l’ombre d’une viande, crémeux, savoureux. Mon amoureux m’a même confié qu’il en prendrait bien au petit déjeuner, dire à quel point il a flatté nos papilles. Un délice…signé Mr Gordon RAMSAY. Dans sa recette, il donne la liste des ingrédients pour […]
J’adore la cuisine de Mr Gordon RAMSAY, elle est inventive, savoureuse et généreuse. Un concentré de ce que j’aime. Ce brownie va me servir de base pour des fingers. Il ls qualifie de meilleur du monde, nous l’avons trouvé très bon. Sa recette est parfaite, j’ai juste réduit le dosage du sucre, je trouve que […]
Si vous cherchez la recette d’un gratin de pâtes, n’hésitez plus. J’ai ce qu’il vous faut avec cette recette riche en goût grâce à l’apport de quatre fromages (oui rien que cela !). Dans le lait, on laisse infuser des étoiles de badiane… C’est magique, car cela réveille la béchamel. Ce gratin est juste une […]
C’est un mijoté de viande d’agneau recouvert d’une épaisse purée que nos amis anglais appellent shepherd’s pie. J’avais préparé la veille, la viande que j’avais conservé au frais. Le lendemain, après confection de la purée et assemblage de ce plat, je l’ai fait gratiner. La recette de Mr RAMSAY est à base de viande d’agneau […]