Voici un plat qui imposé le silence à ma tablée. Un plat végétarien sans l’ombre d’une viande, crémeux, savoureux. Mon amoureux m’a même confié qu’il en prendrait bien au petit déjeuner, dire à quel point il a flatté nos papilles. Un délice…signé Mr Gordon RAMSAY. Dans sa recette, il donne la liste des ingrédients pour […]
Nous connaissons tous plus ou moins bien la kefta, ces galettes de légumes que l’on fait frire. A elles seules c’est un régal mais si on laisse le magicien des épices s’y pencher. Le voici à les enrober avec une pâte à frire parfumée au curcuma pour leur donner un côté aérien qui nous […]
49ième jour de confinement. Un matin je m’étais réveillée avec une énorme envie….Celle d’un plat dont les odeurs m’ont à chaque fois chatouillé les narines en traversant, les ruelles jouxtant le marché central à Tunis. Il y a multitude de petites échoppes qui vendent entre les fricassés frits à l’instant, les bricks à l’oeuf et […]