Foie gras frais en terrine au four, cuisson douce


Foie gras, Noël, Pâques

Pour que ma trilogie « foie gras », soit la plus complète possible, je partage avec vous la recette d’une terrine qui s’était laissée déguster sans réticence aucune, si vous voyez….J’adore le confit de poivrons (bon trois articles pour lui clamer mon émoi, maintenant vous êtes au courant) je trouve que l’alliance avec le foie gras est […]

26 décembre 2019

Knackis en bottes de noël


Apéro & buffet, Noël

En feuilletant une revue, je suis tombée sur la photo de cette recette bête comme chou. Parfaite pour un apéro festif, des saucisses et du fromage ail fines herbes des pics, de la patience et nous voici prêts à engloutir les bottes du père Noël.

25 décembre 2019

Bûche chocolat écorces d’oranges confites


Gâteaux, Noël, Non classé

C’est la recette d’une bûche confectionnée un dimanche où j’avais un programme long comme le bras à respecter, pocher mon chapon, le farcir, préparer une bisque de homard, des amuses bouche….et un dessert. Etant d’astreinte au travail je me devais de tout anticiper pour le réveillon de Noël.  Je voulais refaire cette bûche mais par […]

24 décembre 2019