Kefta ou boulettes de sardines fraîches


Apéro & buffet, Été, Poisson

 Il fait beau, le soleil brille. Plus aucune interdiction pour se réunir, alors apérotons. Des boulettes confectionnées avec des filets de sardines fraiches de la menthe et quelques épices. Une sauce pour faire trempette et le bonheur est dans l’assiette. Je l’ai accompagné de gaufres à parti de pâte feuilletés, trop bon. Ingrédients pour vingt deux […]

29 mai 2020

Terrine de lotte aux deux saumons


Apéro & buffet, Plats uniques, Poisson

J’apprécie beaucoup les terrines, car je trouve cela pratique. Portionnable à congeler, avec un coulis de tomate, ou une mayonnaise bien relevée et une petite salade, v’là un repas chouette limite diététique. J’aime cette terrine 100 % mer. Livraison tardive de la recette du jour, que voulez-vous, hier c’était journée nettoyage et récurage, et aujourd’hui […]

29 mai 2020

Sorbet au melon sans sorbetière


Été, Fruits, Glaces

Comme il fait vraiment chaud en Gironde, j’ai dégainé mon atout sorbet. J’en confectionne avec toute sorte de fruits. Voici mon sorbet melon-combawa, surnommé Délice. Sans sorbetière ni ingrédients improbables, simple et qui fait le job. Raffraichissant..Si tu as un mixeur et que tu apprécies les sorbets ami lecteur, cette recette est faite pour toi. […]

29 mai 2020

Glace aux groseilles sans sorbetière


Glaces

   Comme je suis dans ma période moins j’en fais mieux je me porte. J’ai opté pour une glace aux trois ingrédients, inratable, car même pas la peine de battre la crème en chantilly.  C’est la recette simplifiée du kulfi et non pas la traditionnelle obtenue à partir d’un lait parfumé aux graines de cardamone […]

29 mai 2020

Graïba aux amandes et eau de fleur d’oranger


Cadeaux gourmands, Mignardises

Mardi j’avais vu la recette sur le blog d’une copinaute, mais comme je déteste je dis bien, je déteste cuisiner le soir en débauchant…Figurez vous que là, je n’ai pas pu attendre. Aussitôt dans ma cuisine, j’avais préparé ces délicieuses gourmandises (vraiment 10 minutes de préparation)  et comme il fallait les réfrigérer pendant 2 H, […]

29 mai 2020