Il a fait très chaud aujourd’hui, alors, j’ai préparé rapidement une mousse au café. Trois ingrédients seulement, du café lyophilisé, du miel et de l’eau chaude. C’est tout ! On fouette, on obtient un nuage. On peut lui incorporer une chantilly et on obtient une glace. Moi je l’ai laissé tel quel, et je l’ai servi avec du lait frais ou café avec des glaçons. C’est délicieusement rafraîchissant !

Pour un bon bol de mousse au café, 150 g de miel (j’ai pris de l’acacia) – 2 sticks de café lyophilisé soit 4 g de nes – 20 cl d’eau chaude

Commencez par fouettez le miel jusqu’à ce qu’il blanchisse, avant d’ajouter les deux sticks de café puis ajoutez l’eau chaude et fouettez jusqu’à l’obtention d’une mousse. Conservez au congélateur en attendant de se servir.

Dans un grand verre, versez du lait ou du café, rajoutez quelques glaçons. Puis ajoutez de la mousse au café autant que vous souhaitez.

Sur ces notes « caféinées », je vous souhaite à tous de passer d’excellents moments. Je vous retrouve rapidement pour un nouvel échange gourmand. Prenez bien soin de vous, vous le valez bien !

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