J’ai demandé à mon amoureux ce qu’il aimerait comme dessert pour son anniversaire. Il m’a répondu un gâteau rapide à confectionner. J’ai tout de suite pensé à une recette de LUDO, un financier géant au bon goût de noisettes surmonté d’une ganache au chocolat blanc et à la pâte de noisettes. Il a cotoyé un […]
Après la dégustation d’un poulpe grillé , une question s’est posée. Que faire avec des restes de poulpe grillé ? Je les ai aussitôt transformées dans des rillettes absolument savoureuses. Elles ont trouvé leur place à l’heure de l’apéro. Un vrai délice qui s’adresse aux amateurs d’octopus vulgaris. Ingrédients pour un bol de rillettes de […]
Une alliance qui n’a plus rien à prouver et donc des plus réussies, assemblant le citron, les amandes effilées et les graines de pavot. Ils sont faciles, rapides à confectionner, un petit délice à déguster à toute heure. Ingrédients pour 8 muffins : 150 g de farine- 100 g de sucre – 120 g de […]
Une invitation avec un seul mot d’ordre, des fraises, des framboises, des fruits rouges. Soit, nous étions une douzaine, j’ai opté pour ce gâteau tourbillon aux framboises et une tarte aux fraises à la crème de pistaches. Ce fameux gâteau tourbillon était léger, fruité. Il est un peu délicat à confectionner dans le sens arriver […]