C’est une recette datant 2008 qui avait fait à l’époque de sa publication par Mouni, du truculent blog « rdv des mignardises » , des ravages sur la blogsphère. Je me rappelle l’avoir tenté puis oublié. Alors un soir, après la débauche j’ai tout mis dans ma machine à pain. J’ai sorti ma pâte et l’ai laissé […]
Je me rends compte que j’ai quelques recettes que je confectionne régulièrement et que je n’ai pas partagé avec vous, hou…..pas bien ! Le déclencheur pour l’élaboration de cette recette est mon amie Lili, qui m’avait laissé un commentaire, me parlant d’un gâteau à l’ananas qui l’avait fort déçu. Le temps de déterrer mon cahier… […]
Je te destine ami lecteur un plat qui n’a rien de festif, c’est un plat du quotidien, mais de ceux qui imposent le silence, lorsque vous posez votre plat sur la table. J’ai étoffé avec des croquettes d’épinards pour faire du bien à notre corps. Pour le plaisir chanterait notre Herbert Léonard, à défaut […]
Pour mettre de la joie, pour décorer joliment une table pascale à l’heure du dessert, j’ai dégaine des lapins tout chou…Un quatre quart tout aérien, surmonté d’une ganache onctueuse chocolat blanc ou au lait. Tu choisiras ce dont tu auras envie ami lecteur. Ganache chocolat au lait : 200 g de chocolat au lait – […]
A J-24 des fêtes de Noël, voici une première recette pour inaugurer le calendrier de l’avent. La recette d’un muffin à la saveur AMANDES démultipliée. Une pâte d’amandes maison parfumée à l’eau de rose, un muffin à la texture dense, un léger croquant donné par les noix. Une recette à partager au coin du feu […]
Vous avez quoi dans votre congélo ? De la viande ? Du poisson ? Des légumes ? Dans le mien, trônent telle une reine au milieu de son essaim d’abeilles, majoritairement des fruits. Je les collectionne comme d’autres amasseraient des bijoux Chopard. Mon rêve serait de me sustenter exclusivement de ce condensé de saveurs […]
26 ième jour de confinement. C’est officiel, j’ai transformé ma cuisine en boulangerie….brioche, pain au lait, buchty, yaourt maison, flan…Je peux sans conteste animer une vitrine de pâtissier-boulanger…Je bénéficie comme plusieurs d’entre nous d’un luxe inouïe…du temps. Mais comme j’ai des envies de jardinage, de peinture, lecture, et que cultive comme une femme qui se […]
Jour 26 du confinement. Cela faisait un moment que je voulais confection un pâté facile à base de pâte feuilletée saumon-épinards. J’avais un emporte-pièce que je n’avais jamais utilisé qui ronflait tranquille depuis des années. Je me suis dit que c’était l’occasion ou jamais à j-2 de Pâques allez soyons fou…Comme si j’avais autre chose […]
Je voulais un accompagnement pas trop plombant ni lourd pour accompagner un gigot. Mon choix s’est porté sur ce cheesecake. Si vous faites l’impasse de confectionner la ratatouille, cette recette est d’une simplicité enfantine et la présentation individuelle est toujours plus sympa que le gros plat qu’on pose au milieu de la table…Bien que, ce jour là ayant […]
Voici un dessert à haute teneur caféiné comme j’aime. Je crois que mon sang est constitué de 80 % de caféine. J’en mets partout, j’en bois (trop). A la maison nous en sommes tous fans et quand un coup de fil nous confirme le passage de gourmands… Comme j’attendais un prétexte pour confectionner une mousse […]