Comment faire du thé vert à la menthe


Sans alcool

Le thé est une boisson rafraichissante que tout le monde ou presque connait, ne serait ce qu’en sachet. Avec le thé à la menthe pas de philosophie particulière, hormis l’envie de se délasser et le fait d’effectuer le mélange d’une théière à l’autre, histoire d’aérer la menthe et le thé, le vide s’effectue de facto. […]

20 février 2020

Breadstick au fromage – gaspacho melon-menthe


Apéro & buffet, Sans alcool

Généralement, le soir après 22 H c’est le moment où dégagée de toute contingence, j’ai gagné le droit de décompresser en surfant. Ce soir là, donc je cherchais pour mon repas d’anniversaire  un accompagnement pour un gaspacho de melon. J’ai déniché ces croustillants au fromage qui ont fait un tabac. Allez, pour la peine, je […]

11 février 2020

Citronnade, fraîche et désaltérante


Sans alcool

  La citronnade fait partie des recettes que je refais systématiquement à la belle saison. C’est une boisson qu’on me réclame souvent lorsque l’été pointe le bout de son nez car désaltérante à souhait. Lorsque je la confectionne je n’utilise pas moins d’un kg de citrons ce qui me permet de congeler une ou deux […]

14 novembre 2019

Apéro dinatoire pour 25 personnes : cocktail avec et sans alcool, bouchées cœur d’artichaut


Apéro & buffet, Avec alcool, Boissons, Légumes, Salé, Sans alcool

Petit résumé, une jolie occasion à fêter, des amis, des bons mets, du soleil, de l’amitié en partage. Je vous avais confié le premier volet, voici le second et dernier de cet apéro pris entre personnes de bonne compagnie. Les photos ne sont pas terribles, la raison est toute simple, déjà qu’en temps normal, il […]

14 novembre 2019

Gaspacho pastèque menthe


Apéro & buffet, Sans alcool

  Rien de plus facile ni de plus rafraichissant qu’un gaspacho fait maison. A la vision du thermomètre qui  s’affole, profitons en. J’ai voulu changer de la version à base de melon. Ce sont les ingrédients à ma disposition qui m’ont guidé pour cette recette. C’est un gaspacho au bon goût mentholé, mais trop point […]

24 octobre 2019