Pintade à la farce fine et ses légumes au four


Plats uniques, Volaille

Voici un plat qui répond aux directives gouvernementales, avec cette recette la jauge de recevoir 6 personnes est respectée. Une pintade à la farce fine entourée de légumes avec une cuisson au four. Peu de préparation, pour un résultat rempli de saveurs qui ravira vos gourmands. Un plat qu’on peut cuisiner à l’avance et conserver […]

14 décembre 2020

Feuilleté au jambon et au fromage façon tourte


Apéro & buffet, Été, Noël, Pâques, Pâté, Plats uniques, Quiches et pizzas, Saint-Valentin

J’ai décidé de n’acheter que des livres qui me plaisent vous me direz encore heureux mais des livres avec de la substance qui ne répondent pas à un effet mode. Celui là, j’ai attendu l’ouverture des libraires et à ma première sortie, je l’ai récupéré. Voici une recette merveilleuse d’un feuilleté simple une couche de […]

13 décembre 2020

Dôme de saumon fumé au fromage frais, sans cuisson


Apéro & buffet, Été, Noël, Pâques, Plats uniques, Poisson, Saint-Valentin

Une entrée qui pourra tout à fait trôner sur nos futures tables festives. Elle est rapide, facile et de surcroît délicieuse. Rafraichissante à souhait. C’est une de nos charmante stagiaire qui l’avait confectionné lors de notre semaine du goût, que nous avons instauré avec mes collègues pour chasser toute cette morosité ambiante. J’ai fait sa […]

12 décembre 2020

Paupiettes de veau sauce moutarde à l’ancienne


Plats uniques, Sauces

Une recette simple et rapide. Elle revigore, elle réchauffe par ce temps pluvieux-venteux que demander de plus à ces paupiettes de veau qui ont cuit dans une sauce de moutarde à l’ancienne. Nous les avons apprécié… Ingrédients pour 8 paupiettes de veau et sauce moutarde à l’ancienne :  8 paupiettes de veau – 20 cl […]

9 décembre 2020

Hachis parmentier aux restes de pot au feu


Plats uniques

J’ai fait des merveilles avec mon pot au feu, entre le plat , la soupe et puis la viande en sus transformée en sauce miroton. Voici avec un reste de légumes et de viande un hachis parmentier qui n’a pas fait un pli à l’heur du déjeuner accompagné d’une belle frisée. 400 g de restes […]

8 décembre 2020