Paupiette de veau au lait de coco, citron et curry


Plats uniques, Viande

Pour notre repas dominical, j’ai confectionné des paupiettes de veau parfumées au lait de coco réveillées par l’acidité du citron et parfumées au curry. Je les ai accompagnées d’un riz entier et d’une poêlée de brocolis. C’est plat qui pourrait devenir festif si on lui rajoute quelques cèpes. Un délice à décliner avec d’autres aromates. […]

5 décembre 2021

Lieu noir au curry et au lait de coco


Plats uniques, Poisson

Un midi à l’heure du déjeuner, au bureau, une odeur sortant du micro-ondes m’avait happée. Celle de la coriandre, du jus de citron, alors j’ai demandé à ma pétillante collègue le contenu de sa boîte. Elle m’avait indiqué être abonnée à une box hello fresch et que c’était une recette qui accompagnait l’envoi. Pour notre […]

29 mars 2021

Blanquette de crevettes au lait de coco


Légumes, Plats uniques

Ce sont des crevettes dénichées dans mon congélateur et qu’il me fallait impérativement utiliser qui m’ont donné envie de cette blanquette. Du lait de coco, du bon curry, du jus de citrons, et plein de légumes et nous voici prêt à embarquer pour une escale gourmande. A l’heure où l’on ne peut pas voyager librement, […]

23 mars 2021

Sorbet de cerises au lait de coco


Glaces

Ce sorbet aux cerises a été dégusté  avec un gâteau façon tatin, façon flan, une texture humide, parfumée pour accompagner ce sorbet  au lait de coco, confectionné sans sorbetière. Rafraichissant à souhait, ça tombe bien vu les températures élevées ces temps-ci. Vraiment facile, à tester… Ingrédients pour environ 1 litre de glace : Mettre 450 […]

22 mai 2020

Sauté de veau coco-citron vert


Plats uniques, Viande

Je ne sais pas vous, mais après avoir affronté une bronchite pendant 20 jours, je me sens toute raplapla, je bosse, je mange, je dors, j’me traîne, bref, j’hiberne. Mais en lisant un article sur TOPSANTE, j’ai trouvé la raison. Le mois février est le mois de l’année où l’on se sent au bout du […]

29 octobre 2019