J’adore la courge spaghetti. car on peut l’accommoder à toutes les sauces et c’est toujours un régal. En gratin, c’est délicieux. Avec une sauce tomate, parsemé de moules, j’ai rajouté quelques crevettes pour la gourmandise, c’est vraiment gourmand ! 1 courge spaghetti – 1 cube de bouillon de légumes – 30 cl de coulis de […]
J’essaye quand je peux, les dimanches de faire un plat plus soigné que les autres jours de la semaine. La veille j’avais acheté deux bottes d’aneth. J’ai tout de suite pensé à les associer à du boulgour, des pois chiches et une cuisson toute douce à la vapeur. En soi, c’est un plat complet, mais […]
Voici un plat qui a tout bon, point de vue nutritionnel. Nous avons adoré cette salade de lentilles, truffée de pain au maïs maison, des œufs pochés, des pommes pour le croquant, et pour les protéines, des filets de poisson pour moi et du magret de canard pour mon amoureux. Un pur régal, le plus […]
Aujourd’hui je n’avais pas trop de temps à consacrer à la cuisine, la faute à toutes les feuilles qui ont atterri allégrement dans le jardin entre un mûrier, un albizia et autre aulne ou figuiers. Je voulais un plat vite fait bien fait. J’ai donc opté pour une chakchouka à base de pommes de terre […]
Ça y est, nous y sommes, l’automne est arrivé avec son lot de pluie, changement d’horaire, humidité, de feuilles qui tombent…le poêle qu’on remet en marche et les plats réconfortants qui sont de sortie. En voici un que je fais souvent, un curry vegan et végétarien, meilleur réchauffé le lendemain. Ce qui ne gâche rien, […]
Ce n’est certainement pas la vraie de vraie recette de la soupe au pistou, mais c’est ma version. Allez savoir pourquoi je n’en ai pas confectionné jusque là, mais cette recette vaut vraiment détour. C’est un merveilleux bouillon de légumes nappé d’un pesto qui lui confère un côté gourmand indubitable. Lors de sa cuisson les […]
Un repas vite préparé un soir à la débauche. Deux gourmands pour déguster deux truites cuites au four en papillotes. Je les accompagnées d’un bol de riz au blé complet. Un plat équilibré et délicieux à la fois. De plus vraiment vite préparé ! Ingrédients pour deux truites au four cuisson en papillote 2 truites […]
Entre deux plats de fêtes bien riches caloriquement, voici une aile de raie cuite au four avec des légumes qui nous veulent tous du bien, fenouil, navets et endives on arrose avec du jus de citron pour le peps et du zaatar pour relever l’ensemble. J’avoue m’être régalée avec ce plat équilibré et même mon […]
Sur la photo du dessus, est celle d’un plat dégusté dans un restaurant cet été durant mes vacances. Je l’ai reproduite une fois revenue à la maison. Ce plat est composé de poireaux cuits au four, d’une sauce dans laquelle auront mijoté les pois chiche. On grille un filet de poulet, on accompagne ce plat […]
C’est tout de même très chouette les buddha bowl. Un saladier rempli de saveurs et de couleur, j’en suis fan même si l’assemblage des ingrédients prend un peu de temps. On peut y disposer tout ce que l’on aime où ce que l’on a sous le coude, à l’instant T. Pour ce buddha bowl, le […]