Fontainebleau à la rhubarbe


CREME-MOUSSE

C’est un de mes desserts préférés. Des rhubarbes que l’on fait compoter avec de la verveine, mais même nature ce sera parfait. Du fromage blanc qui devient aérien grâce à la chantilly parfumée à la vanille. Un vrai délice ce fontainebleau, je dirai même irrésistible. Ne passez pas à côté de cette recette. Si vous […]

19 septembre 2021

Confiture aux fruits d’été (abricots-rhubarbe-melon)


Confitures

J’ai fait ma recette fétiche, celle de faire réduire le jus des fruits ayant marinés dans le sucre, je laisse réduire en sirop, je plonge une première fois les fruits, les retire, je replonge une seconde et dernière fois le fruit. Là vous obtenez des fruits confits, pas défaits, et les fleurs de lavande va […]

4 août 2020