Cake à la farine de maïs aux figues fraîches


Gâteaux

Que de merveilles, j’ai pu confectionner avec mes deux kilos de figues ! Une tarte aux feuilles de filo et voici un cake qui fera quelques kilomètres avant d’arriver chez leur destinataire. C’est pour cela que j’avais prévu de quoi garnir deux moules à cake en aluminium et un troisième moule de 15 cm de […]

23 septembre 2020

Tarte aux feuilles de filo, figues et crème d’amandes


Fruits, Gâteaux, Sucré

Avec les coings en sirop les figues sont mes fruits préférés. Chaque année, je surveille mon figuier et sa modeste production, et je m’émerveille. Cette année, j’ai confectionné avec le fruit de ma récolte (2 kgs au total) cette tarte, et pour une présentation moins terroir, une version individuelle, en aumônière. Les feuilles de filo […]

29 janvier 2020

Tarte aux pommes râpée et streusel à la cardamome


Tartes sucrées

Voici la recette d’une tarte que j’avais faite avant d’avoir un blog, et que mon amie Mireille (dont j’adore l’état d’esprit et les recettes) de MENUS PROPOS, m’a remise en mémoire il y a quelques temps de cela. C’est l’histoire d’une gourmandise créée par Mme FERBER composée d’une pâte sablée, recouverte d’une crème d’amandes avec […]

30 octobre 2019

Tatin de néfles-cerises en gâteau, soyeux, moelleux


Fruits, Gâteaux

 Au commencement, un cerisier qui malgré la pluie a produit de jolies et gouteuses cerises. Des nèfles achetées mûres pour êtes sûre de retrouver le goût d’un ailleurs, ou avec mes frères on  jouait avec les noyaux comme aux billes, au goût bof bof.. J’ai suppléé le soleil manquant aux fruits par de la vanille […]

24 octobre 2019