Pour ne pas choisir entre le brownie et le cheesecake, voici le compromis parfait. Une couche de brownie nappée d’un appareil de cheesecake. Il y a le fondant du brownie, le croquant des noix et la douceur des cheesecakes. Découpé en petits carrés à l’heure du café, ils ont été jugés irrésistibles ! Crème du […]
Ces temps ci je fais particulièrement attention à mon alimentation. Je me suis lâchée cet été et tant ma balance que mon bilan santé me le rappellent. Il y a un fruit que je trouve irrésistible ce sont les prunes en crumble. Je tiens à rajouter que ce simili crumble que j’ai dégraissé et désucrifié […]
C’est un de mes desserts préférés. Des rhubarbes que l’on fait compoter avec de la verveine, mais même nature ce sera parfait. Du fromage blanc qui devient aérien grâce à la chantilly parfumée à la vanille. Un vrai délice ce fontainebleau, je dirai même irrésistible. Ne passez pas à côté de cette recette. Si vous […]
Ca y est les premières fraises du jardin commencent à sortir. C’est tout d’abord un régal visuel toutes ces fleurs et puis vient la dégustation du fruit gorgé de saveurs, au goût exquis. Pour ma première cueillette, j’ai fait mariné pendant une petite heure les fraises dans du rapadura et un zeste de citron. J’ai […]
Je n’ose râler, je n’ose dire qu’il fait chaud (trop chaud)…qu’au bureau on est pas loin du 42° avec un beau ventilateur qui brasse de l’air un brin brûlant. En grimpant dans ma voiture non pourvue de clim ce n’est pas mieux, alors en arrivant à la maison avec tout ce que j’avais transpiré […]
Les feuilles de bricks c’est d’un pratique ! En deux temps trois mouvements, vous préparez un plat principal, un apéro et voici un dessert. J’avais publié il y a un moment de cela des feuilles de brick fourrées aux fruits secs. Pour cette version j’ai opté pour une crème pâtissière à la vanille que j’ai […]
Les biscuits fondants au bon goût d’amandes, j’adore, je kiffe, je m’en délecte et je ne suis pas la seule. Elles n’ont pas fait long feu ces petites douceurs présentées pour un goûter dominical je les avais accompagnées d’une crème au tofu soyeux à la mangue. Excellent souvenir gustatif que je partage volontiers avec vous. […]
Avec ce gâteau, j’ai eu envie de prendre soin de nos petites artères. Confectionné, il y a deux ou trois dimanches de cela, il a fait l’unanimité. Il est bluffant, j’ai dégraissé tant que j’ai pu tout en gardant tout de même la notion de gourmandise. Des feuilles d’épinards frais hachées (faut se dépêcher c’est […]